У 2025 році вартість свинини в Україні продовжує триматися на значно вищому рівні порівняно з минулим роком через падіння обсягів виробництва.
Таку інформацію надала асоціація «Свинарі України».
Згідно з попередніми даними за сім місяців 2025 року, промислове випускання свинини скоротилося на 14–15% відносно того ж періоду 2024 року, а загальне зменшення галузевих показників оцінюють приблизно в 10%.
«Свинарство розпочало 2025 рік з найнижчим показником поголів’я свиней за останні роки — менше 2,9 млн голів, — коментує керівниця аналітичного відділу асоціації «Свинарі України» Олександра Бондарська. — Це безперечно позначилося на виробничих результатах. Навіть незважаючи на незначне збільшення поголів’я у сільгосппідприємствах, про стійке відновлення галузі поки що йти мови не може. Це скоріше типові сезонні зміни, які фіксуються щороку».
Важливу роль також відіграє зовнішньоторговельний аспект. Незважаючи на суттєвого збільшення імпортних надходжень свинини (за попередніми даними за вісім місяців обсяг у 6,5 разів перевищив показники 2024 року), це поки що не впливає суттєво на коливання цін.
«Сьогодні імпорт становить лише 5% від промислового виробництва свинини або менше 3% від загального ринкового обсягу, — зауважує фахівчиня. — Тому внутрішній ринок залишається залежним переважно від власного виробництва».
Додатковим чинником стали традиційні сезонні тенденції.
«Влітку вартість свинини зазвичай дещо зростає. У спекотні умови тварини повільніше нарощують масу, що знижує пропозицію якісного продукту. Цього року сезонне підвищення поєдналося із загальним зниженням виробництва, через що ціни залишалися високими», — додала Олександра Бондарська.