У вересні 2025 року всі категорії господарств згенерували 613 тис. т молочної сировини, що є меншим показником на 27 тис. т (-4%) у порівнянні з серпнем 2025 року, а також на 2 тис. т (-0,3%) у порівнянні з вереснем 2024 року.
Про це інформує Об’єднання виробників молока, посилаючись на статистичні дані Держстату.
«У період з січня по вересень 2025 року сукупні обсяги надою по Україні склали 5,31 млн т, що є менше на 241 тис. т (-4%) в порівнянні з аналогічним періодом минулого року», — зауважують спеціалісти.
У вересні 2025 року співвідношення між підприємствами та господарствами населення у виробництві молочної сировини склало 45% та 55% відповідно.
Підприємства виробили 279 тис. т молочної сировини у вересні 2025 року, що більше на 11 тис. т (+4%) в порівнянні з серпнем 2025 року, але також більше на 49 тис. т (+21%) в порівнянні з вереснем 2024 року.
«З січня по вересень 2025 року молочно-товарні ферми виробили 2,38 млн т молочної сировини, що перевищує показник минулорічного періоду на 165 тис. т (+7%)», — додають експерти.
У господарствах населення у вересні 2025 року було надоєно 334 тис. т молока, що є менше на 38 тис. т (-10%) відносно серпня 2025 року і на 51 тис. т (-13%) відносно вересня 2024 року.
«Протягом січня – вересня 2025 року приватний сектор виробив 2,92 млн т молочної сировини, що є нижчим показником на 406 тис. т (-12%) у порівнянні з аналогічним періодом минулого року», — додали в об’єднанні.
За словами аналітика об’єднання Георгія Кухалейшвілі, зменшення виробництва молочної сировини відбувається переважно за рахунок приватного сектора. Імовірно, якщо до 2030 року не відбудеться укрупнення особистих селянських господарств, то їхнє молоко перестане використовуватися для переробки і буде призначене виключно для власного вжитку.
«Водночас, промисловий сектор компенсує зменшення частки господарств населення та демонструє стабільність у виготовленні молочної сировини, незважаючи на блекаути та ракетно-бомбові атаки. Темпи росту виробництва молочної сировини в промисловому секторі України з початку 2025 року були одними з найкращих у Європі та світі», — відзначив спеціаліст.
Темпи росту надою з початку року в США становили +1,7%, у Новій Зеландії +1,4%, Уругваї +4,9%, а в ЄС обсяги виробництва молочної сировини залишаються стабільними (-0,1%).