За оцінками аналітиків Rabobank, глобальна торгівля свининою зазнала значних змін за останні п’ять років. Основною причиною переформатування ринку стала африканська чума свиней (АЧС), яка з 2018 року суттєво скоротила поголів’я свиней у Китаї та інших азійських країнах.
Станом на 2026 рік ситуація змінилася: імпорт свинини до Китаю суттєво зменшився, а Мексика вийшла на перше місце серед світових імпортерів (без урахування субпродуктів).
Північна Америка: тарифи та хвороби змінюють маршрути поставок
Ева Гоцик, керівниця напряму тваринного білка в RaboResearch, пояснює ці зміни тиском тарифів на американський експорт. США продовжують постачати до Китаю побічні продукти свинини, але преміальне м’ясо практично не експортують. Останні два-три роки Мексику вразили спалахи хвороб тварин, тому США переорієнтували свої поставки саме на мексиканський ринок.
Прогнозується, що США збережуть конкурентоспроможність завдяки низькій собівартості, зосередившись на продуктивності та генетиці в межах Північної Америки. Вимоги щодо добробуту тварин та сталого розвитку будуть зростати і там, але повільніше, ніж у Європі.
Європа: ринок перенасичений
У Європейському Союзі спостерігається протилежний тренд. За словами Гоцик, попит у ЄС скоротився через відновлення виробництва в Китаї, зростання конкуренції з боку Бразилії в Азії та експортні обмеження, пов’язані з АЧС в Іспанії. Додатковим фактором стало дворічне високе рентабельне виробництво, яке стимулювало зростання власного виробництва.
У короткостроковій перспективі баланс ринку відновиться завдяки скороченню виробництва. У довгостроковій перспективі на ринок впливатимуть жорсткіші вимоги до добробуту тварин і довкілля в Данії, Німеччині, Бельгії та Нідерландах. Очікується, що частину виробничих потужностей перейме Центральна та Східна Європа, але не повністю: Польща бореться з власною АЧС, а плани Данії обмежити експорт поросят ставлять під сумнів постачання для Німеччини та Польщі.
Азія та Латинська Америка: Бразилія нарощує присутність
Вплив Китаю на світову торгівлю свининою слабшає, хоча внутрішній ринок країни залишається найбільшим у світі. Гоцик пояснює це інвестиціями в масштабні сучасні комплекси, що призвело до надлишку свиноматок, а не їх дефіциту. Китай майже самодостатній і залежить від імпорту переважно субпродуктів, а не преміального м’яса. Зростаючими ринками для якісної свинини названі Філіппіни, В’єтнам, Японія та Південна Корея.
Бразилія ж стала третім за обсягом експортером свинини у світі, випередивши Канаду і поступившись лише Євросоюзу та США. За словами Гоцик, зростання бразильського експорту зумовлене не внутрішнім попитом, а зовнішніми ринками, зокрема тісними торговельними зв’язками з Китаєм. Економіст Роберт Госте (Wageningen Social & Economic Research) додає, що низька собівартість виробництва в Бразилії витісняє місцевих виробників на відкритих ринках. Наприклад, Євросоюз офіційно закрив свій ринок через антибіотики, але це також можна розглядати як протекціонізм.
Україна, хоч і не фігурує в аналізі Rabobank, значною мірою залежить від імпорту свинини з країн ЄС, оскільки власне виробництво постраждало від АЧС. Якщо скорочення виробництва в ЄС, про яке говорить Гоцик, триватиме через нові вимоги до добробуту тварин і довкілля, постачання з цих країн може стати дорожчим або зменшитися.
Водночас зростання експортних потужностей Бразилії надає українським імпортерам потенційну альтернативу для диверсифікації поставок, якщо умови на європейському ринку погіршаться.
Ева Гоцик (RaboResearch) про стратегію США в Північній Америці: «Вони зосередяться на продуктивності й генетиці, щоб утримувати низьку собівартість».
Роберт Госте (Wageningen Social & Economic Research) про зростання Бразилії: «Якщо вони десь і розширюватимуться, то саме там» — за його словами, це було очевидно ще десять років тому.
За даними порталу: meatnews.com.ua