Помірне падіння вартості свинини в Україні передбачається до завершення року, але його масштаби не стануть значними.
Цю позицію озвучила Олександра Бондарська, аналітик Асоціації «Свинарі України».
«За традицією, наприкінці третього – на старті четвертого кварталу споживчий інтерес до свинини слабшає. Це обумовлено надходженням альтернативних джерел протеїну — м’яса з домашніх господарств, птиці, риби та грибів. Додатково населення витрачає кошти на приготування до сезону опалення. Проте цього року через скорочення обсягів виробництва падіння цін буде менш вираженим», — зазначає експертка.
Втім, із кінця листопада прогнозується відновлення попиту: м’ясопереробні підприємства активно готуються до зимових святкових періодів, а в грудні до них долучаються і звичайні покупці.
«Через відсутність інтенсивного нарощування виробництва серед гравців ринку, восени пропозиція залишатиметься обмеженою, хоча трохи перевищуватиме літні показники. Це дещо згладжує потенційне зниження цін на свинину», — резюмує Бондарська.