Ціни на волоські горіхи в Україні за рік зросли приблизно вдвічі – зі 200 до 400 грн/кг. Основними причинами такого здорожчання стали скорочення врожаю минулого року та втрати через весняні заморозки цього року, що призвело до зменшення пропозиції горіхів на ринку.
Про це повідомляє EastFruit.
Як розповів професор НУВГП, голова обласного відділення Української горіхової асоціації та фермер Петро Скрипчук, погодні умови суттєво вплинули на обсяги доступної продукції.
Зокрема, після меншого врожаю минулого сезону на виробництво горіхів цього року додатково вплинули весняні заморозки. На тлі скорочення пропозиції ціна волоського горіха піднялася приблизно з 200 до 400 грн/кг.
Петро Скрипчук разом із партнерами займається вирощуванням горіхів на Рівненщині. Загальна площа їхніх садів становить близько 18 га, а потенційний урожай – до 4 тонн.
Частину виробленої продукції господарства переробляють, зокрема виготовляють олію холодного віджиму та мацерати.
Попри суттєве подорожчання сировини, виробникам поки що вдається утримувати ціни на горіхову олію завдяки раніше сформованим запасам.
Наразі пляшка горіхової олії холодного віджиму об’ємом 250 мл коштує у виробників близько 300 грн.
Отже, дефіцит пропозиції вже суттєво позначився на вартості самого горіха, тоді як ціни на продукти його переробки поки що стримують за рахунок запасів сировини.