Витрати на вирощування малини в Україні за останні шість років зросли вдвічі. Основними причинами такого здорожчання стали вищі ціни на робочу силу та пальне. Водночас реальна експортна ціна замороженої ягоди залишається нижчою, ніж у 2021 році, що негативно впливає на прибутковість ягідного бізнесу.
Про це свідчать дані дослідження Асоціації «Ягідництво України», опубліковані EastFruit.
Аналітики вивчали динаміку виробничих витрат, експортних та внутрішніх цін на малину, валютного курсу та вартості ключових ресурсів у період з 2020 по 2026 рік. На основі зібраної інформації було розраховано модельну собівартість вирощування ягоди.
Витрати на працю зросли понад удвічі
Одним із найсуттєвіших чинників подорожчання виробництва малини стало зростання витрат на оплату праці. За досліджуваний період середня заробітна плата в Україні зросла на 109%. Для ягідних господарств, де значна частина робіт, особливо збирання врожаю, потребує ручної праці, це суттєво вплинуло на загальну собівартість продукції.
Ще одним вагомим фактором стало подорожчання енергоресурсів. Вартість дизельного пального зросла майже втричі, що збільшило витрати на механізовані роботи, транспортування та інші виробничі процеси.
У результаті номінальна собівартість вирощування малини на гектар за шість років подвоїлася. Однак, з урахуванням інфляції, реальне зростання собівартості становило 12%.
Експортна ціна не покриває зростання витрат
Попри підвищення номінальних цін на заморожену малину, економічні умови для українських виробників залишаються складними. У 2026 році експортна ціна замороженої малини в євро була на 11% вищою, ніж у 2021 році. Проте, після врахування інфляції, її реальна вартість виявилася на 9% нижчою за показник п’ятирічної давнини.
На фінансові результати виробників також впливають валютні коливання. З 2020 року курс євро до гривні зріс на 67%, що суттєво змінило гривневий еквівалент експортної виручки. Таким чином, хоча експортери отримують більше гривень за реалізовану продукцію, зростання витрат на виробництво частково нівелює цей ефект.
Рентабельність вирощування малини під тиском
Підвищення експортних цін не призводить до автоматичного покращення фінансових результатів ягідних господарств. Зростання вартості робочої сили, пального та інших виробничих ресурсів випереджає зміну реальної експортної ціни замороженої малини. Відтак виробники працюють в умовах менш сприятливого співвідношення витрат і доходів, ніж у 2021 році.
Подальша прибутковість вирощування малини залежатиме від урожайності, ефективності організації виробництва, витрат на збирання та логістику, а також від ситуації на експортних ринках.
Джерело новини: www.growhow.in.ua