Врожай картоплі в Україні цього року опинився під значним впливом посухи та аномальної спеки, що може призвести до зниження врожайності у багатьох господарствах на 30% порівняно з минулим роком. Восени ситуація на ринку може кардинально змінитися, а якісна картопля – суттєво подорожчати.
Директор Інституту картоплярства Національної академії аграрних наук України Микола Фурдига пояснив, чому фермерам не варто поспішати з викопуванням ранньої картоплі за низькою поточною ціною, і як правильна підготовка бульби дозволить заробити значно більше восени.
Чому ціни зараз обвалилися
За словами науковця, під час поїздки Львівською, Тернопільською та Волинською областями, де картоплю переважно вирощують у приватному секторі на ділянках від 1 до 10 гектарів, стало помітно, що ранні сорти, зокрема “Рив’єра”, цього року дали дуже добру врожайність.
Водночас, у регіонах-лідерах, таких як Дніпропетровщина, Київщина, Чернігівщина та Чернівеччина, суттєво розширили посіви ранньої картоплі. Через це, пояснює Фурдига, ринок зараз переживає тимчасовий обвал цін: з поля картоплю віддають усього за 6,5-7 грн/кг. Фермери поспішають викопати врожай заради перших грошей, тим самим ще більше демпінгуючи ринок.
Спека забрала третину врожаю
Загальна ситуація на полях, за словами директора Інституту, тривожна. У більшості областей відчувається гострий брак вологи, і найбільше не пощастило з часом: посуха припала саме на критичний період вегетації, цвітіння та бутонізацію.
В Інституті картоплярства вирощують близько 60 сортів, і регулярні динамічні підкопування показують: порівняно з минулим роком врожайність відстає на 30%. Причина, за словами Фурдиги, – аномальний температурний стрес. Коли понад п’ять днів поспіль температура перевищувала +37°C, фотосинтетична поверхня рослин фактично переставала працювати, і вся вода йшла не на формування врожаю, а на власне охолодження та виживання рослини. Через цей шестиденний температурний шок, за оцінкою науковця, втрачено орієнтовно 7 тонн з гектара, і це показники навіть на зрошуваних ділянках, як краплинного, так і дощувального типу. На богарі, тобто без штучного зрошення, ситуація ще складніша.
Чого чекати восени
Через нинішній дефіцит вологи бульба вже не встигне набрати належну масу. Наприкінці жовтня, на початку листопада, коли розпочнеться масове копання і ринок усвідомить реальний недобір урожаю, ціни неминуче підуть угору.
За прогнозом Фурдиги, вартість з поля зросте орієнтовно на 30%, а при продажу зі сховищ – на 12-15%. Він уточнив, що не враховує можливого імпорту, як це сталося у 2024 році, але якісна картопля точно коштуватиме дорожче.