Динаміка формування ринку яєць в Україні станом на 2025 рік вказує на зростання частки промислового сектора, який послідовно збільшує свою присутність.
Про це інформує «Український клуб аграрного бізнесу».
Сукупний обсяг виробництва яєць за результатами року сягнув 11 434 млн одиниць. Це на 0,5% менше, аніж у 2024 році, та на 13% нижче середнього показника за попередні п’ять років.
Водночас, підприємства промислового типу демонструють стабільність та збільшують випуск продукції. У 2025 році їхня частка досягла 54%, а випуск склав 6 085 млн одиниць.
Натомість, господарства приватних осіб зменшили виробництво до 5 349 млн яєць порівняно з 5 531 млн роком раніше, скоротивши свою частку до 46%.
Зменшення обсягів у секторі домогосподарств пояснюється значними витратами на корми, обмеженими фінансовими можливостями та загальними економічними викликами.
Незважаючи на це, галузь активно адаптується до складних обставин. Великі виробники впроваджують передові системи менеджменту, автоматизують процеси та проходять сертифікацію, що дозволяє підтримувати стабільні показники виробництва.
Важливим фактором розвитку ринку залишається експорт. У 2025 році постачання курячих яєць за кордон зросли на 77% і досягли 137,5 тис. т. Основним ринком збуту залишаються країни Європейського Союзу, на які припадає 73,3% експорту. Ще 12,7% постачається до інших європейських країн, 8% — на Близький Схід, 3,2% — до Південно-Східної Азії та 2,8% — до інших регіонів.
Експорт яєчних продуктів також демонструє позитивну динаміку — у 2025 році він склав 7,8 тис. т, що на 3% більше, ніж роком раніше. При цьому 95,3% цієї продукції прямує до країн ЄС.
Загалом, українська яєчна галузь зберігає стійкість попри несприятливі економічні умови, а виробники продовжують інвестувати у якість продукції та її відповідність міжнародним стандартам.
Источник: www.agroportal.ua