Забезпечити тривалу свіжість яєць можливо, дотримуючись правильних умов зберігання. Виконання основних рекомендацій допоможе не лише зберегти харчову цінність продукту, а й убезпечити родину від харчових отруєнь.
Зберігання яєць у холодильнику: основні правила
Найбільш оптимальним для яєць є зберігання саме в холодильнику. Низька температура уповільнює розвиток бактерій, зокрема сальмонели, та сприяє збереженню поживних властивостей. Важливо уникати розміщення яєць у дверцятах холодильника, оскільки часте відкривання викликає перепади температур, що негативно впливає на якість продукту. Краще зберігати яйця на одній із основних полиць, де температура стабільна. Яйця варто залишати в заводській упаковці — це убезпечує від сторонніх запахів і запобігає висиханню.