Середньозважена вартість трьох сортів молока-сировини, за даними на 7 січня, склала 15,00 грн/кг без урахування ПДВ, що на 80 копійок менше порівняно з попереднім місяцем.
Про це інформує «Асоціація виробників молока».
Середня закупівельна ціна молока екстра класу на 7 січня досягла 15,20 грн/кг без ПДВ, що на 80 коп. нижче у порівнянні з попереднім місяцем. Спектр цін на даний сорт у господарствах коливається в межах від 14,30 до 15,50 грн/кг без ПДВ.
Вищий сорт в середньому оцінюється в 14,80 грн/кг без ПДВ, що на 50 копійок менше у порівнянні з попереднім місяцем. Ціни на молоко вищого класу варіюються від 14,00 до 15,20 грн/кг без ПДВ.
Середня вартість на молоко першого сорту склала 14,30 грн/кг без ПДВ, що на 1,00 грн менше у порівнянні з попереднім місяцем. Найнижча ціна в господарствах була 14,00 грн/кг, а найвища — 14,50 грн/кг.
За словами аналітика асоціації, Георгія Кухіашвілі, в Україні триває спад закупівельних цін на тлі значних надлишків молока-сировини, зниження цін на масло вершкове, труднощів з реалізацією готової продукції на внутрішньому ринку та за кордоном. Неочікуване зростання обсягів надою минулого року призвело до обвального падіння світових цін на масло вершкове в третьому кварталі 2025 року. Приблизно 49% молока-сировини, що поступає на переробку в Україні, використовується для виготовлення масла вершкового. Для порівняння, в молокопереробній галузі ЄС лише 29% молока-сировини йде на виробництво масла. Таким чином, зміни цін на цей біржовий продукт суттєво впливають на закупівельні ціни в Україні.
«У найближчій перспективі є ризики не тільки подальшого зниження закупівельних цін більш ніж на 50 копійок, а й скорочення закупівель молока заводами та зменшення обсягів переробки. Молокопереробні підприємства не знають, як позбутися надлишків готової продукції, а рентабельність виробництва більшості товарів є збитковою, окрім сиру», — пояснили в асоціації.