Виробництво курятини в Україні у 2027 році, за прогнозами експертів Міністерства сільського господарства США (USDA), досягне 1,54 мільйона тонн. Це на 60 тисяч тонн більше, ніж у поточному році.
Основним чинником, що стримуватиме подальше зростання галузі, експерти USDA називають ризики, пов’язані з війною. Атаки російської федерації на українську інфраструктуру спричинили перебої з електропостачанням, логістичні проблеми та створили додаткові ризики для виробництва.
Прогнозується незначне зростання внутрішнього споживання – до 1,055 мільйона тонн (+11 тисяч тонн). Фахівці пояснюють, що хоч недорогі продукти птахівництва продовжують збільшувати свою частку в загальному споживанні тваринного білка, купівельна спроможність населення зростає повільно.
Водночас очікується збільшення експорту до 530 тисяч тонн (+40 тисяч тонн), тоді як імпорт, імовірно, скоротиться до 45 тисяч тонн (-5 тисяч тонн). Українські виробники курятини зосередять свою увагу на ринку Європейського Союзу, який пропонує найвищі ціни за птицю, що постачається в межах тарифної квоти. До того ж, постачання до Великої Британії, яка зберегла необмежений доступ до свого ринку, у 2027 році можуть наблизитись за обсягами до українського експорту до ЄС.
За прогнозами USDA, промислове виробництво курячого м’яса в Україні у 2027 році залишиться висококонцентрованим. Шість вертикально інтегрованих компаній забезпечуватимуть понад 75% загального обсягу виробництва.