Глобальні ціни на велику рогату худобу утримуються біля найвищих відміток на тлі зменшення світового обсягу виробництва яловичини.
Про це повідомляється в щоквартальному огляді Global Beef Quarterly від Rabobank.
Згідно з прогнозом аналітиків, у 2025 році глобальне виготовлення яловичини скоротиться на 0,8% у річному розрізі. Найбільше зменшення очікується в Сполучених Штатах — майже на 500 тис. т, або на 4% у порівнянні з 2024 роком. Також спад виробництва прогнозується в країнах Євросоюзу та Великої Британії (–3%), Канаді (–3,9%) і Новій Зеландії (–5%).
На фоні зменшення пропозиції ціни на худобу в державах Південної півкулі, зокрема в Новій Зеландії та Австралії, збільшилися у вересні – жовтні, оскільки їх продукція частково спрямовується на ринки Північної півкулі. Винятком стала Аргентина. В США та Канаді ціни трохи знизилися, проте зберігаються біля рекордних рівнів і суттєво перевищують показники Південної півкулі.
У Новій Зеландії закупівельні ціни на худобу встановлюють рекорди у всіх категоріях. У той же час експортний попит на новозеландську яловичину залишається стабільним: США забезпечують 41% експорту, Китай — 26%, тоді як Канада та Велика Британія поступово збільшують частки.
У 2026 році Rabobank прогнозує подальше зменшення світового виготовлення яловичини — на 3,1%. Головними регіонами спаду стануть Бразилія, США та Канада, що підтримуватиме високі ціни у коротко- та середньостроковій перспективі.