Нові приписи стосовно передзабійного й післязабійного інспектування тварин, що узгоджують нормативну базу з міжнародними зразками та збільшують безпеку м’ясної продукції для громадян, почнуть діяти в Україні з 1 березня 2026 року.
Про це інформує Держпродспоживслужба України.
Нові положення впорядковують процес огляду всіх тварин на м’ясокомбінатах, включаючи тих, що забиваються поза ними, і гарантують їх належне утримання.
Передзабійна перевірка здійснюється державним ветеринарним контролером:
- птиця — упродовж 12 годин після доставки на м’ясокомбінат;
- інші тварини — упродовж 24 годин після доставки.
Повторне інспектування можливе в будь-який момент у разі потреби.
Окремі категорії тварин інспектуються вибірково: птиця — частина кожної зграї, зайцеподібні — частина поголів’я з ферми.
Приділятимуть увагу на:
- здоров’я і добробут тварин;
- захворювання чи відхилення, які можуть зробити м’ясо небезпечним;
- ознаки туберкульозу, бруцельозу, сальмонельозу та інших недуг;
- застосування заборонених засобів і залишки шкідливих елементів;
- чистоту тварин (шкіра та шерсть не повинні забруднювати м’ясну продукцію).
За необхідності інспектор проводить додатковий клінічний огляд з асистентом або на прохання оператора ринку.
Джерело фото: Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів