Аналітичний відділ Асоціації «М’ясної галузі» оприлюднив прогноз закупівельних цін на свиней живою вагою на період з 7 по 13 вересня 2026 року. Очікується, що ціна становитиме 79–80 грн/кг.
Водночас, ситуація на світовому ринку свинини демонструє зміни, що можуть вплинути на ціноутворення в Україні.
Німеччина за перше півріччя 2026 року суттєво наростила експорт свинини до третіх країн — приблизно на третину, до 157 тис. тонн. Це стало можливим завдяки поступовому відновленню доступу до ринків, які раніше були закриті через африканську чуму свиней (АЧС) та ящур. Водночас, сукупний експорт свинини та живих свиней з ЄС за січень–травень 2026 року становив близько 1,76 млн тонн, що на 2% менше порівняно з попереднім роком. Частина європейської продукції спрямовується на зовнішні ринки, що підтримує біржові котирування. Станом на 2 вересня котирування на німецькій біржі VEZG трималися на позначці 1,60 євро/кг.
Другим важливим чинником є структурне скорочення пропозиції свинини в ЄС. За даними Destatis, у травні 2026 року кількість господарств, що займаються свинарством у Німеччині, зменшилася до 14,7 тис. Це на 3,6% менше, ніж минулого року, і на 40% менше, ніж десять років тому. Поголів’я свиней на відгодівлі скоротилося на 4,2%. Європейська комісія прогнозує зниження виробництва свинини в ЄС у 2026 році на 1% — до 21,76 млн тонн — та скорочення експорту на 3%. Для України це означає, що тиск дешевого європейського імпорту поступово слабшає. Однак, водночас звужується і зовнішнє джерело для покриття внутрішнього дефіциту, що призводить до збереження високої закупівельної ціни на живець.
На німецькій біржі VEZG на наступний тиждень ціни встановлені на рівні:
- 1,60 євро/кг (83,10 грн/кг) за напівтуші кондиційних свиней;
- 0,73 євро/кг (37,91 грн/кг) за напівтуші свиноматок.
Ціни вказані без урахування ПДВ.
На польській біржі CennikRolnicze середня ціна на живих свиней становить 5,16 злотих/кг (61,94 грн/кг). Діапазон цін на живих свиней коливається від 4,50 до 6,00 злотих/кг (54,02 – 72,03 грн/кг).
Динаміка цін на свинину у світі (забійну вагу):
- ЄС: 1,69 €/кг (+3%);
- Бразилія: 1,02 €/кг (-2%);
- США: 1,71 €/кг (-7%);
- Канада: 1,33 €/кг (-4%).
Свинина з України могла б зайняти свою нішу на глобальному ринку, що сприяло б розвитку м’ясної галузі та свинарства в країні. Прогнозні ціни на живця свиней в Україні можуть відрізнятися залежно від регіону, що зумовлено неоднорідним розміщенням виробничих та переробних потужностей.
Довідково
Щотижня Асоціація «М’ясної галузі» готує аналітичний прогноз закупівельних цін на живих свиней забійних кондицій. Він оприлюднюється на сайті асоціації та надсилається всім зацікавленим сторонам.
Прогноз базується на оцінці поточного рівня споживання свинини, змін у структурі попиту та пропозиції, а також враховує вагомі чинники, що визначають стан м’ясної галузі, такі як сезонні коливання, обсяги імпорту та зміни валютних курсів.
Прогнозні ціни акумулюють статистичну інформацію щодо динаміки цін на ринку і слугують орієнтиром для м’ясопереробних підприємств та свинокомплексів.
За матеріалами: meatnews.com.ua