Кризи в українському садівництві не буде, якщо на світовому ринку збережеться дефіцит яблучного концентрату. Це може бути за нестачі апельсинового концентрату та високих цін на цукор.
Таку думку в інтерв’ю журналу «Садівництво по-українськи» висловив співвласник ФГ «Макосад» (Чернівецька область) Владислав Макаренко, пише AgroTimes.
«У цьому разі ціна переробки буде вище собівартості, що не дозволить господарству дійти до банкрутства, — пояснив він. — Висока ціна на яблучний концентрат може зберігатись, якщо продовжиться світовий дефіцит апельсинового концентрату, а також протримається висока ціна на цукор. За деякими даними, великим корпораціям типу Coca-Cola зараз вигідніше використовувати цукор із яблучного концентрату, ніж із тростини та буряка».
У сезоні 2024/2025 значним поштовхом для ринку яблук стали надвисокі ціни на плоди для переробки, нагадує Макаренко, тому з осені досить значна частина навіть якісних яблук пішла на сік.
«Хоча в нашій зоні продукції дійсно високої якості було небагато через дуже сильний град, — додав садівник. — Спочатку фермер був у розпачі: що робити з пошкодженим урожаєм, але сталося «диво» — він продав яблуко на сік за такою ціною, яка у попередні роки була на товарне яблуко».
Источник: www.agroportal.ua