Вересневий урожай картоплі вимагає не просто збирання, а особливої уваги до підготовки для тривалого зберігання. Багато хто поспішає відразу спустити бульби в льох, упускаючи вирішальний етап.
Цей етап називається лікувальним періодом чи дозарюванням, пише кореспондент Білновини. Він триває приблизно два-три тижні після викопування і необхідний для майбутньої безпеки.
Картоплі потрібен час, щоб затягнути дрібні пошкодження, отримані при збиранні. Його шкірка повинна стати більш щільною та грубою, що значно підвищить захисні властивості.
Протягом цього часу бульби повинні знаходитись у темному, добре провітрюваному та помірно теплому місці. Оптимальна температура для лікувального періоду становить +13 ° С до +18 ° С при вологості повітря 90-95%.
Такі умови стимулюють утворення міцного коркового шару під шкіркою. Це природний бар'єр проти проникнення збудників гнилів та зайвого випаровування вологи.
Одночасно у бульбах завершуються важливі біохімічні процеси. Частина крохмалю перетворюється на цукор, що покращує смакові якості та допомагає пережити зиму.
Категорично не можна мити картоплю перед закладанням на тривале зберігання. Вода руйнує природний захисний шар і створює середовище у розвиток мікроорганізмів.
Перед відправкою до постійного сховища картоплю необхідно ретельно перебрати. Відбраковують усі пошкоджені, хворі, зелені або надто дрібні бульби, які можуть стати осередком псування.
Основне сховище (льох, підвал) має бути підготовлене: продезінфіковане, просушене та охолоджене. Ідеальні умови для зберігання – постійна температура +2°С до +4°С та вологість 85-90%.
Картоплю краще зберігати у дерев'яних або пластикових ящиках із щілинами для вентиляції, встановлених на піддони. Не можна насипати бульби товстим шаром на підлогу чи мішки без доступу повітря.
Поруч із картоплею можна покласти кілька яблук, що іноді допомагає стримувати проростання. Регулярно перевіряйте запаси, своєчасно видаляючи бульби, що почали псуватися.
Дотримання лікувального періоду у вересні – просте, але фундаментальне правило. Воно суттєво збільшує шанси зберегти врожай картоплі міцною та здоровою до самої весни.
Читайте також
- Як і коли садити часник, щоб перезимував і дав великі голівки: жовтневий секрет
- Чому яблука гниють прямо на дереві: вереснева помилка, яку ви могли припуститися