Український ринок картоплі може зіткнутися з дефіцитом якісної продукції взимку 2026-2027 років. Хоча восени очікується достатній урожай, фахівці попереджають, що посушливі погодні умови та високі температури в ключові фази розвитку культури можуть суттєво вплинути на обсяги та якість збереженої картоплі. За оцінками експертів, з грудня по лютий ціни на картоплю можуть зрости на 25-40%.
Вплив аномальної погоди на урожайність
У 2026 році важливі етапи розвитку картоплі — бутонізація, цвітіння та формування бульб — співпали з тривалим дефіцитом вологи та надзвичайно високими температурами, що сягали +35-37 °C. На незрошуваних полях передбачають значні втрати врожаю. Навіть при використанні систем поливу, після шестиденного стресу від спеки, фермери фіксували недобір приблизно 7 тонн з гектара. Це актуалізує питання неможливості стабільного промислового вирощування картоплі без сучасних систем зрошення, особливо у центральних областях України.