У липні 2026 року Україна скоротила експорт великої рогатої худоби (ВРХ), свіжої та мороженої яловичини порівняно з червнем. Серед можливих причин — логістичні труднощі та зростання транспортних витрат. Водночас глобальна конкуренція на ринку червоного м’яса посилюється через зміни попиту в Китаї та переорієнтацію поставок від провідних світових експортерів.
За попередніми даними Держмитслужби, у липні Україна експортувала близько 1,3 тисячі тонн ВРХ живою вагою. Це на 14% менше, ніж у червні, та на 34% поступається показнику липня минулого року.
Водночас експортна виручка від поставок живої худоби становила 4,06 мільйона доларів — на 10% більше порівняно з червнем, але на 3% менше у річному вимірі.
Загалом за січень–липень Україна експортувала 12,15 тисячі тонн ВРХ, що на 3,7% перевищує результат аналогічного періоду 2025 року. Виручка зросла на 12% — до 28,69 мільйона доларів.
Експорт охолодженої яловичини за рік зріс у рази
У липні українські компанії поставили на зовнішні ринки 343 тонни свіжої та охолодженої яловичини. Порівняно з червнем обсяги скоротилися на 23%, однак проти липня минулого року вони зросли майже вдесятеро.
Експортна виручка становила 2,74 мільйона доларів — на 25% менше, ніж місяцем раніше, але приблизно в 15 разів більше у річному вимірі.
За сім місяців 2026 року експорт свіжої та охолодженої яловичини сягнув 2,56 тисячі тонн на 20,41 мільйона доларів. Порівняно з аналогічним періодом минулого року фізичні обсяги поставок збільшилися майже в 25 разів, а виручка — приблизно в 33 рази.
Експорт мороженої яловичини у липні становив 1,69 тисячі тонн, скоротившись на 1% проти червня. У річному вимірі показник практично не змінився. Виручка від таких поставок досягла 7,61 мільйона доларів.
У січні–липні Україна експортувала 10,93 тисячі тонн мороженої яловичини — на 3% менше, ніж торік. Водночас у грошовому вимірі експорт зріс на 9%, до 49,4 мільйона доларів.
Китай скорочує залежність від імпортної яловичини
На ситуацію на глобальному ринку впливає Китай — найбільший у світі імпортер яловичини. Країна нарощує власне виробництво та запроваджує обмеження на поставки з окремих регіонів, зокрема з Австралії та Бразилії.
З 2018 року поголів’я ВРХ у Китаї збільшилося приблизно на третину і наблизилося до 90 мільйонів голів. Крім того, на китайському ринку сформувалися значні запаси імпортної продукції.
Послаблення китайського попиту змушує великих експортерів шукати альтернативні ринки. Бразильські постачальники активніше розглядають Філіппіни, країни Близького Сходу, Чилі та США. Австралійська продукція також дедалі більше переорієнтовується на США та інші напрямки.
У результаті конкуренція між постачальниками посилюється, зокрема на ринках Південно-Східної Азії.
Додатковим конкурентом стає Аргентина, де виробників стимулюють збільшувати вагу худоби та нарощувати експорт. Очікується, що протягом наступних чотирьох років аргентинські поставки яловичини на зовнішні ринки можуть зрости до 50%.
Дефіцит худоби у США підтримує високі ціни
Попри посилення конкуренції між експортерами, світові ціни на яловичину залишаються високими. Одним із ключових факторів є дефіцит ВРХ у США.
Скорочення поголів’я пов’язують, зокрема, з посухою, погіршенням стану пасовищ та збільшенням витрат фермерів на корми й воду. Швидко наростити виробництво галузь не може через тривалий цикл відновлення стада.
На тлі обмеженої пропозиції та стійкого споживчого попиту яловичий фарш у США подорожчав більш ніж на 60% порівняно з 2022 роком.
Україна зберігає позитивне торговельне сальдо
Імпорт яловичини в Україну залишається незначним. У липні країна взагалі не імпортувала живу ВРХ.
Поставки охолодженої яловичини становили 15 тонн, що на 15% більше порівняно з червнем. Мороженої яловичини імпортовано 124 тонни — на 8% більше, ніж попереднього місяця.
Попри липневе скорочення експорту, зовнішньоторговельне сальдо України за ВРХ та яловичиною залишилося позитивним і становило 12,97 мільйона доларів.