У найближчий час хліб та хлібобулочні вироби в Україні подорожчають, але підвищення ціни буде незначним. Про це розповів віце-президент Всеукраїнської асоціації пекарів Олександр Тараненко в ефірі телеканалу “Київ24”, пише propozitsiya.com. За його словами, здорожчання продукції пов’язане зі збільшенням вартості сировини та інших складових собівартості. «Зростання цін на хліб — це наслідок підвищення вартості виробництва. Ми не можемо говорити про зростання рентабельності, бо вона фактично знижується. Ми не встигаємо компенсувати підвищення цін на сировину, тому наразі пекарі працюють на межі рентабельності», — зазначив Тараненко. Особливо сильно вплинуло зростання цін на сировину, яка за травень-червень подорожчала на 40%. Також свою роль відіграють проблеми з енергопостачанням. Через перебої в електромережах виробництво вимушено працює на дизельних генераторах, що збільшує витрати на електроенергію в 2,5-3 рази. «Ми не можемо припинити виробництво, адже не можна залишити населення та військових без основного продукту харчування — хліба», — підкреслив Олександр Тараненко. Незважаючи на це, експерт не прогнозує різкого стрибка цін у найближчому часі. Однак, за його словами, якщо ситуація на ринку зерна та борошна продовжить погіршуватися, певне підвищення вартості продукції неминуче.
Джерело: propozitsiya.com