Британці ставлять до продукції низку вимог, зокрема, однією з них є наявність забарвлення на яблуках на рівні 50%.
У період, коли врожай яблук очікується нижчим за середній, виробникам варто зосередитися не лише на кількості плодів, а й на їхній якості. Підвищити частку товарної продукції допоможуть три ключові агротехнологічні прийоми: ручне проріджування зав’язі, літня обрізка дерев та поетапне збирання врожаю. Про це розповіла AgroTimes засновниця фермерського господарства «Горизонт» та консультантка з садівництва Анна Сахончик.
За її словами, цьогоріч урожай яблук в Україні може бути приблизно на 25% меншим за середньорічний показник. На результат вплинули значне червневе осипання зав’язі, ефект від хімічного проріджування та проблеми із запиленням, особливо у центральних регіонах країни.
Водночас експертка прогнозує, що загальний обсяг виробництва буде більшим, ніж торік. Через це конкуренція на ринку може посилитися, а ціни — опинитися під додатковим тиском. Саме тому садівникам важливо максимально підвищувати товарність плодів.
Одним із найефективніших рішень Анна Сахончик називає поєднання хімічного та ручного проріджування. Після застосування препаратів частина зайвої зав’язі все одно залишається, тому її доцільно видаляти вручну. Також важливу роль у формуванні якісного врожаю відіграють збалансоване живлення та позакореневі підживлення.
Ще одним важливим елементом технології є поетапне збирання врожаю. За словами фахівчині, яблука варто збирати в міру досягнення ними оптимальної стиглості, що дозволяє отримати продукцію вищої якості. Для покращення забарвлення плодів перед першим збором рекомендується проводити літню обрізку, а для сортів зі слабшим пігментуванням — застосовувати дефоліацію за допомогою спеціальної техніки.
Окремою проблемою для садівничих господарств залишається дефіцит сезонних працівників. Частково компенсувати нестачу робочої сили, на думку експертки, допоможе механізація процесів — використання спеціалізованих платформ-поїздів або комбайнів для збирання яблук.
Анна Сахончик підкреслює, що конкурентоспроможність сучасного яблучного бізнесу дедалі більше залежить не лише від урожайності, а й від рівня технологічного оснащення господарства, кваліфікації персоналу та наявності власної інфраструктури, зокрема для зберігання й експорту продукції.