Восени в Україні розпочинається грибний сезон. Оскільки він зараз у самому розпалі, соцмережі останнім часом просто переповнені фото та відео з “тихого полювання”. Звісно, більшість людей демонструє свої багаті “улови” або грибні галявини. Але трапляються й справді особливі знахідки.
Наприклад, іноді в мережі можна побачити дивовижні гриби, які зустрічаються не так вже й часто. Як-от Laccaria amethystina — лаковиця бузкова, або, як її називають у народі, аметистовий обманщик. Що це за гриб, чому так називається, як виглядає і чи належить до їстівних, розповідаємо далі.
🍄🟫 Аметистовий обманщик, який на вигляд як квітка: що це за гриб?
Свою назву гриб отримав завдяки розкішному аметистовому відтінку. Найбільш насичений колір у молодих грибів — їхні капелюшки мають бузковий колір, а от у старих екземплярів він помітно вимивається і стає сірувато-бурим.
Через таку мінливість у кольорі зрілі гриби трохи втрачають свій магічний вигляд і їх стає дуже важко помітити. Саме за цю здатність “маскуватися” посеред лісу гриб і прозвали в народі “обманщиком”.
Як розпізнати Laccaria amethystina
Аметистовий обманщик має кілька характерних рис:
-
Капелюшок спочатку опуклий, а згодом стає розпростертим (іноді з хвилястими краями та легким заглибленням у центрі), зазвичай від 1 до 7 см у діаметрі.
-
Пластинки товсті та рідкі, у молодих екземплярів — яскраво-фіолетові, а в більш зрілих набувають синювато-лілового відтінку.
-
Ніжка тонка, завдовжки 5–10 см, волокниста й порожниста всередині.
-
М’якуш у цього гриба тонкий і водянистий, із ніжним, ледь помітним ароматом.
Де й коли шукати лаковицю бузкову
В Україні цей вид найчастіше можна зустріти в Карпатах та на Лівобережному Лісостепу. Він полюбляє затінені хвойні та листяні ліси, де ховається у вологому моху або під шаром опалого листя. Найчастіше його можна помітити під соснами, біля дубів та буків.
Росте лаковиця бузкова невеликими групами у серпні-листопаді.
Чи їстівний цей гриб?
Попри те, що деякі джерела називають цей гриб їстівним (зазвичай для страв беруть лише капелюшки, адже ніжки у цього гриба волокнисті й тверді), краще не брати його до свого кошика. І на це є кілька вагомих причин:
-
Аметистовий обманщик можна сплутати з отруйною міценою чистою (Mycena pura).
-
Гриб може акумулювати в собі миш’як, вбираючи його з землі, наче губка.
-
Навіть молодий гриб може спричинити кишкові розлади та отруєння.
Тож краще робити красиві фото, але з собою не забирати 😉
Натомість інший дивовижний гриб, що виглядає, як печінка, цілком можна збирати і готувати. Показуємо, як виглядає печіночниця або печінковий гриб, та розповідаємо, як його смачно приготувати.
Інформація підготовлена на основі матеріалів: news.hochu.ua