Виробництво овочів у теплицях Європейського Союзу — зокрема томатів, огірків, баклажанів, кабачків та перцю — за останні 10 років зросло майже на 2%. Основними причинами такого зростання стали поступовий перехід до тепличних технологій та підвищення врожайності з гектара. Загальний збір п’яти ключових культур у ЄС зріс з 13,86 млн тонн у 2015–2017 роках до 14,13 млн тонн у 2022–2024 роках.
Найбільший приріст урожаю зафіксували у сегменті баклажанів — на 13,9%, з 796 тис. тонн до 907 тис. тонн. Виробництво перцю та чилі зросло на 11,8%, досягнувши 2,90 млн тонн. Урожай огірків збільшився на 7,7%, а кабачків — на 5,2%, до 1,56 млн тонн.
Єдиною культурою, що показала падіння виробництва, стали томати. Збір томатів зменшився на 6,8% — з 6,74 млн тонн до 6,28 млн тонн.
Загальна площа під цими овочами в Європейському Союзі скорочується, найпомітніше — під огірками. Торговельне сальдо томатів, перцю та кабачків також змістилося від профіциту до дефіциту через швидке зростання імпорту з Марокко та Туреччини. Попри це, європейський ринок залишається самодостатнім, а обсяги вирощування тепличних овочів на душу населення збільшилися.