В Україні за першу половину серпня вартість каструлі борщу об’ємом 4-5 літрів знизилася на 30,82 грн — до 164,87 грн. Це сталося передусім завдяки стрімкому здешевленню томатів і моркви.
Головним чинником зменшення ціни страви стало падіння вартості томатів, які подешевшали на 72,34 грн за кілограм (до 36,63 грн/кг), а також моркви — на 16,70 грн за кілограм (до 16,60 грн/кг). Окрім цього, знизилися ціни на свинину — на 8,33 грн за кілограм (до 198,97 грн/кг), цибулю — на 5,27 грн за кілограм (до 32,19 грн/кг) та капусту — на 2,00 грн за кілограм (до 21,73 грн/кг).
Водночас незначно зросли в ціні олія — на 0,59 грн за кілограм (до 112,35 грн/кг), картопля — на 0,30 грн за кілограм (до 19,23 грн/кг) та буряк — на 0,17 грн за кілограм (до 18,47 грн/кг). Ціна солі та спецій залишилася незмінною — 26,83 грн/кг.