Британські споживачі дедалі частіше надають перевагу різноманітним за кольором томатам та високоякісним сортам чері на гілці. Продажі незвичних для ринку жовтих, помаранчевих, зелених, фіолетових, коричневих та смугастих плодів цього року зросли на 21%. Водночас популярність традиційного круглого червоного томату поступово зменшується, хоча він все ще утримує позицію лідера ринку з річним обсягом продажів у 190 мільйонів фунтів стерлінгів.
Про це інформує The Guardian.
«Ми вже прищепили споживачам думку, що томати не обов’язково мусять бути червоними», — зазначив Пол Фолкнер із компанії Evesham Vale Growers.
Загалом мешканці Великої Британії витрачають на томати понад 1 мільярд фунтів стерлінгів щорічно. Згідно з даними аналітиків, продажі високоякісних чері на гілці вже цього року можуть перевищити показники продажів класичних круглих томатів. За останні 2 роки продажі кольорових томатів у країні зросли вдвічі та досягли 50 мільйонів фунтів стерлінгів.
«Люди, які прагнуть до здорового харчування або зменшують споживання м’яса, шукають різноманітні шляхи для отримання нових смакових відчуттів та вражень», — пояснив керівний директор компанії Isle of Wight Tomatoes Пол Томас.