Равликова ферма із Сумщини, яка розпочала свою діяльність у 2018 році, планує розширювати виробничі потужності. Про це повідомила керівниця господарства Ярослава Кобзар.
Нині ферма щорічно виробляє 10 тисяч кілограмів равликів породи Helix Aspersa Muller.
Підприємство реалізує молюсків, які пройшли сортування, пакування в ящики та готові до вживання або подальшої переробки.
Збір равликів на фермі розпочинається наприкінці серпня і триває до жовтня. Перші зібрані молюски автоматично стають частиною маточного стада.
«Перед тим, як равлика виселяють у поле, засівають культуру, яка називається перко. Це спеціалізована трава. Коли перко добре наїдається, равлик повністю переходить на корм. Уся життєдіяльність равлика відбувається ввечері та вночі, коли починає спадати спека, у них починається активне життя. Обов’язковою умовою є система поливу, яка працює щоночі до ранку, зрошуючи всі поля», — розповіла Ярослава Кобзар.
Повномасштабне вторгнення суттєво вплинуло на роботу ферми.
«У 2022 році ми намагалися самостійно успішно експортувати равликів, але, на жаль, війна внесла корективи в роботу ферми. Ринок збуту скоротився, ми також були змушені зменшити штат і обсяги виробництва. Цього року ми таки вирішили рухатися далі, скористалися грантовою програмою та придбали необхідне обладнання, зокрема дерев’яні щити», — додала керівниця ферми.
Найбільшою потребою господарства наразі є електроенергія.
«Без неї неможливо функціонувати, поля не зрошуються. Йдеться про воду, насоси. Тому ми беремо участь ще в одному гранті на отримання сонячних електростанцій. Хочемо забезпечити себе автономним електроживленням, щоб бути незалежними від вимкнень світла», — зазначила Ярослава Кобзар.
У планах господарства — розширювати площі. Наразі ферма шукає партнерів для співпраці.