Собівартість тонни пшениці в Україні безпосередньо залежить від урожайності поля, і ця залежність не є лінійною. За типових витрат 43 тис. грн/га різниця між урожайним і слабким полем у грошовому вимірі виявляється значно більшою, ніж здається на перший погляд. Про це йдеться в матеріалі «Яка собівартість пшениці у 2026 році і скільки заробляє фермер».
Собівартість тонни зерна за різної врожайності при зазначених витратах становить:
- 7 т/га — близько 6144 грн/т;
- 6 т/га — 7168 грн/т;
- 5 т/га — 8602 грн/т;
- 4 т/га — 10752 грн/т.
Тобто падіння врожайності з 6 до 4 т/га майже вдвічі збільшує собівартість тонни.
Фермер Григорій Шамрицький оцінює витрати на гектар пшениці у $960/га. За курсу близько 44,8 грн/$ це дорівнює 43 тис. грн/га. Використання техніки він оцінює за вартістю найму, вважаючи, що це дає більш реалістичну картину собівартості, ніж умовний розрахунок амортизації власної техніки.
Водночас середня врожайність пшениці в Україні станом на середину серпня становила лише 4,85 т/га, а закупівельні ціни в липні-серпні коливалися в діапазоні 7,4–9,3 тис. грн/т залежно від класу та умов постачання.
Якщо ціна опускається нижче собівартості — наприклад, за собівартості 8,6 тис. грн/т фермер продає пшеницю по 6,3 тис. грн/т — він недоотримує близько 2,3 тис. грн на кожній тонні.