28 липня 2026 21 0
На світовій арені жита Україна демонструє низьку конкурентоспроможність: за сезон 2025/26 обсяги його експорту склали лише 5 тис. т. Цю інформацію надав Святослав Кравчук, менеджер продукту з відділу насінництва компанії «Віломікс Україна», за даними Latifundist.com.
Відтак, за його словами, виробники практично позбавлені можливості реалізувати врожай за межами країни. Вони можуть або зберігати жито на елеваторі, очікуючи кращої пропозиції, або продавати за поточною вартістю — інколи навіть по 5 тис. грн/т, що не покриває витрат на вирощування.
З огляду на це, дедалі більше аграріїв відмовляються від вирощування жита на користь основних сільськогосподарських культур, навіть якщо наступного сезону прогнозується більш сприятлива ціна.
Крім того, український ринок жита є досить обмеженим, наголосив Святослав Кравчук. У сезоні 2025/26 посівні площі під цією культурою не перевищували 65 тис. га, а загальний збір врожаю оцінювався в 210 тис. т. При цьому приблизно половина виробленого жита йде на кормові потреби, тоді як для харчової переробки доступно близько 100 тис. т.
Таким чином, продаж одним виробником відносно великої партії зерна миттєво впливає на ціноутворення для інших учасників ринку.
Експерт також додав, що укладання форвардних угод на вирощування жита за фіксованою ціною не є доцільним. Фермер спостерігає за динамічністю ринку, тому навряд чи погодиться вирощувати врожай за ціною, яка через півроку може вже не відповідати поточним ринковим умовам. Аналогічно, переробник не готовий платити понад певну межу, вище якої його продукція (борошно чи хліб) втратить конкурентоспроможність.
«Для нього немає сенсу фіксувати ціну, якщо згодом жито можна буде придбати дешевше на спотовому ринку», — додав Святослав Кравчук.
Зважаючи на це, компанія «Віломікс Україна» та її афілійована структура Nordic Seed з одного боку, а також «Столичний Млин» та «Рівне Борошно» з іншого, досягли домовленості про співпрацю у травні, яка розпочала діяти з липня. Вони підписали відповідний меморандум, згідно з яким переробники зобов’язалися закуповувати жито у фермерів за ціною, що не нижча за вартість пшениці 3-го класу.
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.