На українському ринку спостерігається зростання цін на ріпчасту цибулю. Від початку тижня продукція подорожчала в середньому на 21%, і виробники вже відвантажують її за ціною 13–20 грн/кг.
Про це повідомляють аналітики проєкту EastFruit.
Попит на цибулю залишається високим
За даними аналітиків, підвищувати відпускні ціни виробникам дозволяє активний попит з боку оптових компаній та роздрібних мереж.
Наразі більшість українських господарств пропонують ріпчасту цибулю по 13–20 грн/кг ($0,29–0,45/кг). Порівняно з кінцем попереднього робочого тижня середня ціна зросла на 21%.
Учасники ринку пояснюють це активізацією закупівель оптовими компаніями, які формують партії як для поточної реалізації, так і для подальшого зберігання.
Якісної цибулі на ринку стало менше
Водночас пропозиція цибулі високої якості залишається обмеженою. Фермери намагаються закласти максимальні обсяги якісної продукції у сховища, тому не поспішають реалізовувати її одразу після збирання.
Це додатково скорочує пропозицію товарної цибулі на вільному ринку та підтримує ціни.
Поточні ціни вже помітно перевищують минулорічні. На початку вересня 2025 року українські фермери продавали ріпчасту цибулю на 32% дешевше, ніж зараз.
Подорожчання може бути тимчасовим
Водночас ключові учасники ринку поки не очікують тривалого зростання цін. Збирання цибулі в українських господарствах ще триває, тому її пропозиція найближчими тижнями залишатиметься значною.
За оцінками учасників ринку, до середини жовтня пропозиція цибулі в Україні буде досить високою, що може стримувати подальше подорожчання.