Буряк цукровий від БЕТАСІД: високий врожай і чудова якість

Україна спостерігає скорочення посівних площ під цукровими буряками: попит на цукор зменшився, а витрати на виробництво значно зросли. Цього року посівна площа становила 162,1 тис. га, що на 18% менше порівняно з попереднім роком, і це найнижчий показник за всю історію незалежності України. Проте, вирощування цієї культури залишається прибутковим навіть за таких умов, якщо забезпечити достатній урожай з високим вмістом цукру.

Сучасні високоврожайні гібриди, стійкі до хвороб, за сприятливих умов розвитку здатні забезпечувати урожайність від 600–900 ц/га і вище. Новітні технології сприяють створенню оптимальних умов для росту рослин та навіть допомагають скоротити витрати на вирощування. Однією з таких технологій є виробнича система KONVIZO® SMART, яка набуває все більшої популярності серед аграріїв, як малих фермерських господарств, так і великих агрохолдингів.

Технологія вирощування цукрових буряків за цією виробничою системою передбачає поєднання використання гербіциду KONVIZO® 1 від компанії «Bayer» та гібридів цукрових буряків, стійких до цього гербіциду, серед яких представлені гібриди від компанії «BETASID».

Сучасні високоврожайні гібриди, стійкі до хвороб, за сприятливих умов розвитку здатні забезпечувати урожайність від 600–900 ц/га і вище

У ФГ «Нива 2008» Ніжинського району Чернігівської області вже успішно застосовують систему KONVIZO® SMART для вирощування буряків. Минулого року господарство заклало демонстраційні посіви гібридів BTS Smart (на ділянках площею 0,253 га для кожного гібриду).

Зокрема, були висаджені:

• BTS SMART 9685 — тип N, середні та пізні терміни збирання, високий потенціал урожайності;
• BTS SMART 2815 N — тип N, середні та пізні терміни збирання, стійкий до нематод;
• BTS SMART 1215 N — тип N, середні та пізні терміни збирання, стійкий до нематод;
• BTS SMART 2020 — тип N, середні та пізні терміни збирання, стійкий до церкоспорозу та афаноміцетів;
• BTS SMART 9635 — тип N, середні та пізні терміни збирання, вище середнього рівня стійкості до церкоспорозу, середньостійкий до афаноміцетів, парші та фузаріозу;
• BTS SMART 3525 — тип N, середні та пізні терміни збирання, середній рівень стійкості до церкоспорозу, афаноміцетів, парші та борошнистої роси.

Висівання було здійснено 15 квітня. Під основний обробіток ґрунту внесено 60 т/га гною, а під передпосівну культивацію — 200 кг/га нітроамофоски (NPK 7-20-28) та 200 кг/га аміачної селітри (N 34,4%).

Протягом вегетаційного періоду було проведено дворазове обприскування посівів гербіцидом Konvizo® 1 по 0,5 л/га з додаванням 1 л/га прилипача Mero®.

На момент збирання густота рослин становила 105-107 тис. на гектар.

На початку листопада 2025 року було проведено збирання врожаю комбайновим способом.

Вегетаційний період тривав 196 днів.

Загальне забруднення, визначене під час приймання цукрових буряків на приймальному пункті Згурівського цукрового заводу, склало 8%.
Під час збирання буряків для кожного гібриду були сформовані проби для аналізу хімічного складу коренеплодів та їхніх технологічних характеристик. Маса кожної проби варіювалася від 29,3 до 33,0 кг. Проби були направлені до лабораторії аналізу сировини Яреськівського цукрового заводу, яка оснащена сучасною автоматизованою установкою для визначення хімічного складу та технологічних показників цукрових буряків. З кожної проби за допомогою багатопильного верстата з 11 пилами було отримано бурякову масу загальною вагою 1,5–2,2 кг. З цієї маси відбиралися зразки для визначення цукристості (методом холодного водного екстрагування), вмісту сухих речовин (методом висушування у сушильній шафі), вмісту калію та натрію (методом полум’яної фотометрії), α-амінного азоту (методом «синього числа», вдосконаленим Н. Вінінгером та Л. Кубадіновим), вмісту кондуктометричної золи (кондуктометричним методом).
З урахуванням отриманих даних про хімічний склад досліджуваних гібридів буряків, за допомогою алгоритмів прогнозування були обчислені коефіцієнт лужності, натуральна лужність, вміст цукру в мелясі, вихід цукру, МБ-фактор, доброякісність буряків (відсоток сахарози у сухих речовинах коренеплодів), розрахунковий виробничий коефіцієнт.

З подрібненої бурякової маси під пресом через фільтрувальну тканину був отриманий буряковий сік, в якому визначили рН, вміст сухих речовин (СР) за допомогою рефрактометра та вміст сахарози поляриметричним методом. Були розраховані соковий коефіцієнт та чистота бурякового соку. Враховуючи ефекти очищення соку, досягнуті в галузі на дифузії та дефекації-сатурації, було обчислено чистоту дифузійного соку та чистоту очищеного соку (сиропу).

До речі…

Також заслуговують на увагу гібриди селекції BETASEED, адаптовані до кліматичних умов України:

• BTS SMART 9695 — тип N, середні та пізні терміни збирання, вище середнього рівня стійкості до церкоспорозу, афаноміцетів та фузаріозу;
• Новинка! BTS SMART 2040 N — тип N, середні та пізні терміни збирання, смарт-гібрид, стійкий до нематод, з технологією BTS CR+*;
• Новинка! BTS SMART 6655 N — тип NЕ, середні та пізні терміни збирання, високий потенціал урожайності у поєднанні з технологією BTS CR+;
• Новинка! БTS SMART 4680 — тип Z (цукристий), ранні та середні терміни збирання, вище середнього рівня стійкості до афаноміцетів та парші, стійкий до церкоспорозу нового покоління BTS CR+.

*Технологія BTS CR+ — це новітня селекційна розробка компанії BETASEED, створена для вирощування цукрових буряків з екстремально високою стійкістю до церкоспорозу. Вона базується на гібридах, які завдяки традиційній селекції зберігають зелене листя до самого моменту збирання врожаю.

Результати досліджень

Аналіз показників хімічного складу цукрових буряків (табл. 1) демонструє, що середня цукристість коренеплодів, яка є ключовим показником якості, становить 18,02%. Значення для окремих гібридів коливаються від 17,46% (BTS SMART 9685) до 18,70% (BTS SMART 2815 N). За показником вмісту сахарози на 100 одиниць сухих речовин, середнє значення гібридів складає 75,55%. Найнижчий показник у гібрида BTS SMART 9685 — 74,14%, найвищий — у гібрида BTS SMART 2020 — 77,18%.

Таблиця 1. Хімічний склад цукрових буряків гібридів селекції BETASID, сезон вегетації 2025 року

Середнє співвідношення елементів K до Na в аналізованих гібридах становить 4,11 ммоль на 100 г буряків, коефіцієнт лужності (співвідношення суми лужних елементів до α-амінного азоту) — 2,31, розрахункова натуральна лужність соку І сатурації становить + 0,013 % СаО. За цими показниками всі досліджувані гібриди є високотехнологічними; при переробці на заводі вони демонструватимуть позитивну натуральну лужність. Переробка свіжозібраних коренеплодів не потребуватиме додаткового підлужнення соку II сатурації содою та тринатрійфосфатом.

У ФГ «Нива 2008» Ніжинського району Чернігівської області вже успішно застосовують систему KONVIZO® SMART для вирощування буряків

Аналіз чистоти нормального бурякового соку (табл. 2) показує, що в середньому цей показник становить 87,03%, з діапазоном значень від 85,60% (BTS SMART 9685) до 88,21% (BTS SMART 3525).

Таблиця 2. Технологічні та техніко-економічні показники цукрових буряків гібридів селекції BETASID

На основі показників чистоти нормального бурякового соку, з урахуванням ефектів очищення соків від нецукрів на стадіях дифузії та дефекації-сатурації, було розраховано чистоту дифузійного соку та чистоту очищеного соку (сиропу). Середнє значення для дифузійного соку всіх досліджуваних гібридів становить 88,87%, для очищеного соку (сиропу) — 92,21%.

За даними вмісту сахарози в мелясі та виходу цукру були проведені розрахунки МБ-фактору, який відображає кількість меляси, що утворюється на 100 кг цукру, і свідчить про ступінь стиглості коренеплодів. Всі гібриди характеризувалися МБ-фактором 30 і нижче.

Аналізуючи врожайність коренеплодів та вихід цукру, було проведено розрахунок прогнозованих техніко-економічних показників досліджуваних гібридів. Розрахунковий виробничий коефіцієнт в середньому становить 83,01%, у гібрида BTS SMART 9685 — 81,92%, а у BTS SMART 2020 — 83,82%.

Середня врожайність досліджуваних гібридів становить 98,62 т/га, максимальний показник зафіксовано у гібрида BTS SMART 2020, мінімальний — у BTS SMART 9685.
Виробіток цукру з гектара в середньому становить 14,75 т, максимальний показник у гібрида BTS SMART 2020 — 15,81 т, мінімальний — 14,05 т, у гібрида BTS SMART 9685.

Гібриди BETASID поєднують високу врожайність із відмінними показниками цукристості, є технологічними у переробці, мають позитивну натуральну лужність соку І сатурації, високу чистоту очищеного соку (сиропу) та забезпечують високий збір цукру з гектара.

Узагальнюючи результати, слід зазначити: представлені гібриди поєднують високу врожайність з відмінними показниками цукристості, є технологічними у переробці, мають позитивну натуральну лужність соку I сатурації, високу чистоту очищеного соку (сиропу) та високий збір цукру з гектара.

Ю. Іоніцой, директор ТОВ «УкрСідТрейд», доктор с.-г. наук, заслужений працівник с.-г. України