Когда собирать грушу?

Опавшие груши бывают вкуснее, чем собранные с дерева. В чем тут дело? Многие сорта груши требуют своевременного съема плодов, который называется “съем впрозелень”, то есть в недозревшем состоянии, когда они еще бывают твердыми. Оптимальные вкусовые качества, в том числе сочность…