Станом на 20 вересня середньозважена закупівельна ціна молока трьох ґатунків в Україні становила 15,40 грн/кг без ПДВ. За місяць цей показник зріс на 65 копійок. Ціни підтримує попит з боку переробників, зокрема на тлі можливостей для експорту масла та сухого молока.
Найвищу середню ціну було зафіксовано на молоко екстра ґатунку — 15,60 грн/кг без ПДВ. Це на 60 копійок більше, ніж місяцем раніше. Залежно від господарства, закупівельні ціни коливалися в межах від 14,80 до 16,00 грн/кг.
Молоко вищого ґатунку в середньому коштувало 15,40 грн/кг без ПДВ, що на 65 копійок більше за місяць. Діапазон закупівельних цін становив 14,60–15,70 грн/кг.
Найбільш помітно подорожчало молоко першого ґатунку: його середня ціна підвищилася на 90 копійок, сягнувши 14,70 грн/кг без ПДВ. У господарствах за нього платили від 14,00 до 15,00 грн/кг.
Незважаючи на місячне зростання, середньозважена ціна молока-сировини залишається на 1,52 грн/кг, або приблизно на 10%, нижчою, ніж у вересні 2025 року.
У другій половині вересня переробні підприємства активніше закуповували сировину. Одним із чинників цього став попит на вершкове масло та сухе молоко на зовнішніх ринках: сприятливіші експортні ціни створюють кращі умови для їх виробництва в Україні.
Попит на молоко-сировину також зберігають невеликі місцеві переробники, які постачають цільномолочну продукцію на внутрішній ринок. Після порушення звичних логістичних маршрутів торговельні мережі почали активніше співпрацювати з локальними виробниками.
Згідно з прогнозом, у вересні закупівельна ціна молока може перебувати в межах 15,50–16,00 грн/кг, а в жовтні — зрости до 16,00–16,50 грн/кг. Важливо зазначити, що це прогноз, а не гарантований рівень цін.
Подальше подорожчання може бути обмежене зростанням витрат переробників. Через удари по складській та розподільчій інфраструктурі доставка продукції стає складнішою та дорожчою. Це обмежує можливості підприємств платити більше за сировину, навіть за умов зростання попиту на неї.