Зберегти врожай білокачанної капусти до весни — завдання не з легких. Воно вимагає не лише якісного насіння, а й дотримання правильної технології зберігання. Щоб капуста залишалася соковитою, не втрачала вагу та не псувалася від гнилі чи плісняви, аграріям і власникам присадибних ділянок слід застосовувати перевірені методи підготовки та розміщення врожаю на зберіганні.
Вибір сорту та підготовка до зберігання
Успішне зберігання капусти розпочинається з правильного вибору сортів. Найкраще підходять пізньостиглі та середньопізні гібриди з щільною структурою листя. Для довготривалого зберігання відбирають лише здорові, тверді качани, без механічних пошкоджень, ознак хвороб чи слідів шкідників. Навіть невеликі тріщини можуть стати джерелом розвитку грибкових інфекцій у подальшому.