Максимальна норма калійного живлення – 896 кг К₂О/га – сприяє зростанню вмісту аскорбінової кислоти в бульбах картоплі до 0,55 мг/г сухої речовини, порівняно з 0,52 мг/г без внесення добрив. Такого висновку дійшли науковці зі США під час дослідження впливу елементів живлення на біохімічний склад врожаю.
Про це йдеться у публікації в журналі «Плантатор».
Дослідники з’ясували, що підвищення норми калію до 448 кг К₂О/га не дає помітних змін у накопиченні вітаміну С. Лише максимальне забезпечення рослин цим елементом дозволяє підвищити рівень цього природного антиоксиданту. За словами дослідників, саме вітамін С найкраще відреагував на підвищення калійного живлення серед усіх аналізованих біологічно активних сполук.