Восени 2026 року в Україні буде достатньо картоплі, однак узимку та навесні 2027 року ринок може зіткнутися із дефіцитом якісної товарної продукції. У грудні–лютому вартість картоплі може зрости на 25–40%.
Критичний період формування врожаю — бутонізація, цвітіння та початок бульбоутворення — у багатьох областях припав на дефіцит вологи та високі температури понад +35–37 °C. На богарних площах недобір може бути значним, а на зрошенні навіть після 6 днів температурного стресу фіксували втрати близько 7 т/га. Без штучного поливу промислове вирощування картоплі в центральних регіонах стає практично неможливим.
На початку липня відпускні ціни виробників становили 12–20 грн/кг, а наприкінці місяця з поля картоплю реалізовували навіть по 6,5–7 грн/кг. Для порівняння, у вересні 2025 року відпускні ціни становили 9–16 грн/кг.
Згідно з дослідженнями, близько 12,4 млн українців вирощують картоплю для власного споживання, а середнє споживання свіжої картоплі становить 68 кг на людину на рік. Втім, через брак сучасних сховищ фермери змушені продавати врожай восени за найнижчою ціною.