Крафтовий винороб Борис Слабошевський заклав новий виноградник сорту Піно-нуар. Цей вибір він зробив після експериментів з іншими сортами, які не встигали дозрівати в північному кліматі.
Для Чернігівщини головним викликом у виноградарстві є забезпечення умов для повного дозрівання ягід. Попередні спроби вирощувати інші сорти виявилися невдалими саме через брак необхідної суми активних температур для накопичення цукру. Натомість Піно-нуар продемонстрував здатність досягати потрібної технологічної зрілості в умовах регіону.
Перший товарний урожай з нового виноградника господарство планує отримати через 3 роки.
«Більше беремо якістю, а не кількістю», — зазначив Борис Слабошевський.