Чеські супермаркети готуються до продажу овочів нестандартної форми та кольору. Причиною цього є екстремальна спека та нестача води, через які врожай овочів у країні може скоротитися на 30%.
Внаслідок погодних умов овочі змінюють свою форму та колір: цвітна капуста жовтіє, селера дрібнішає, а огірки деформуються. Аби уникнути порожніх полиць, торговельні мережі змушені будуть послабити вимоги до зовнішнього вигляду продукції та дозволити продаж “нестандартних” овочів.
«Якщо відхилення у зовнішньому вигляді не пов’язані з хворобами, шкідниками чи гниллю, вони самі по собі не свідчать про низьку якість чи меншу користь продукту», — пояснила речниця Чеської овочевої спілки Аліце Коуржилова.
Період нестачі ґрунтової вологи в Чехії є рекордним — з початку року він охопив третину території країни. Представники чеських супермаркетів вже висловили готовність гнучко реагувати на пропозиції фермерів та індивідуально переглядати критерії відбору.
«Природа не виробляє огірки та селеру за лінійкою. Якщо овоч безпечний і якісний, менший розмір чи незвична форма не повинні бути причиною відмови від продажу», — додала Аліце Коуржилова.