Український ринок лохини поступово змінюється: замість дефіциту продукції спостерігається її насичення. Розширення площ під цією культурою та вихід молодих насаджень на повне плодоношення призводять до збільшення пропозиції ягоди. Це, своєю чергою, тисне на ціни та знижує прибутковість виробників.
Про це повідомляє видання AgroTimes.
За словами Володимира Гуржія, керівника компанії USPA Fruit, за останні два десятиліття лохина перетворилася з маловідомої ягоди на одну з помітних експортних культур в Україні.
Однак подальше нарощування обсягів виробництва змінює економіку вирощування. Зростання пропозиції призводить до зниження цін реалізації, тоді як собівартість виробництва продовжує зростати. У результаті лохина поступово втрачає ту високу рентабельність, яка раніше приваблювала інвесторів у цей сегмент.
Частину врожаю дедалі частіше відправляють на заморожування
Одним із показників насичення ринку свіжої лохини стало активне формування сегмента переробки та заморожування. Якщо раніше виробники могли реалізувати практично весь урожай на свіжому ринку, то зараз м’яку, перезрілу або іншу ягоду, яка не відповідає вимогам свіжого сегмента, дедалі частіше спрямовують на заморожування. Таким чином, переробка поступово стає додатковим каналом збуту для виробників на тлі зростання валових зборів ягоди.
Українська лохина часто експортується без власного бренду
Ще одним фактором, який обмежує прибутковість українських виробників, залишається формат експорту. Значні обсяги лохини постачаються до європейських країн навальними партіями як сировина. Вже за кордоном ягоду фасують та продають кінцевому споживачеві під брендами іноземних компаній. У результаті частина потенційної доданої вартості залишається за межами України.
Подальший розвиток галузі, таким чином, дедалі більше залежатиме не лише від нарощування врожайності та площ насаджень, а й від здатності виробників розвивати переробку, якісне пакування, власні бренди та прямі канали реалізації на зовнішніх ринках.