Виробники свинини у США позитивно сприймають Національну стратегію здоров’я свиней, особливо її положення щодо простежуваності та біобезпеки. Багато господарств вже впровадили системи обліку, що відповідають вимогам цієї стратегії. Важливим елементом є реєстрація Premises ID – ідентифікатора виробничих потужностей. За словами фахівця зі свинарства Коліна Джонсона з Iowa State University Extension and Outreach, ця система важлива для всіх, від невеликих нішевих господарств до великих виробничих комплексів, і допомагає галузі у випадку спалахів хвороб чи інших проблем зі здоров’ям тварин.
Спалахи репродуктивно-респіраторного синдрому свиней (РРСС) трапляються постійно, і ситуація в маточних стадах відрізняється від приміщень для дорощування. Зважаючи на значні витрати, пов’язані з цим вірусом, деякі свинокомплекси ухвалюють рішення про ліквідацію маточного стада та переобладнання приміщень під дорощування. Джонсон закликає виробників відбирати зразки для аналізу штаму вірусу, аби спільно з ветеринаром чи інтегратором розробити ефективну стратегію вакцинації та біобезпеки. Саме ці фактори, на його думку, є ключовими для управління РРСС.
Дефіцит кадрів
Дефіцит робочої сили залишається однією з найсерйозніших проблем галузі. Коли для роботи на фермі потрібно більше одного штатного працівника, виробники, за словами Джонсона, найчастіше вдаються до залучення іноземних робітників за програмами TN та H-2A. Однак, він також радить залучати до роботи місцеву молодь на умовах часткової зайнятості. Це може бути годівля, завантаження, миття та вакцинація тварин. Така робота дозволяє молодим людям заробити та ознайомитися з виробничим процесом. Оплата праці може бути погодинною або за кількість станко-місць, з урахуванням додаткового часу на лікування хворих тварин. Для штатних працівників компенсаційний пакет, що включає надання житла, є важливим фактором для утримання персоналу в сільській місцевості.
Застарілі потужності
Багато свиногосподарств досі використовують будівлі, зведені ще у 1990-х роках. Їхні власники, які часто є пенсійного віку, одночасно шукають, кому передати справи. Рішення щодо модернізації, оренди, продажу чи виведення приміщень з експлуатації залежить від економічної доцільності та стійкості господарства. Важливими факторами є витрати на вентиляцію, енергію, впровадження нових технологій, управління гноєм та загальний стан здоров’я приміщень. Інтегратори часто висувають специфічні вимоги до огороджень, систем сигналізації та зернових бункерів. Модернізація під ці стандарти є дороговартісною, особливо для молодих виробників, які тільки розпочинають свою діяльність.
Для української галузі свинарства досвід американських колег є цінним передусім через підходи до вирішення проблем, а не через самі події. Реєстрація виробничих потужностей за принципом Premises ID полегшує відстеження тварин у випадку спалаху захворювань. Системний відбір проб для аналізу штаму вірусу є основою для розробки обґрунтованої стратегії вакцинації. Обидва ці підходи можуть слугувати орієнтиром для вдосконалення біобезпеки в Україні.
Дефіцит кваліфікованих кадрів та питання модернізації чи виведення з експлуатації застарілих приміщень, побудованих у 1990-х роках, є актуальними темами і для українських свинарських господарств, які також проходять етап оновлення виробничих потужностей.
«Наразі ми не потребуємо додаткових виробничих потужностей», — зазначив Колін Джонсон, пояснюючи, чому не поспішає радити будувати нові приміщення за високих нинішніх витрат на будівництво у порівнянні з вартістю вже готових майданчиків.