В Україні гречка після нетривалого здешевлення може знову почати дорожчати. У серпні ціна популярної крупи, за прогнозом експертки, може піднятися до 80 – 83 грн за кілограм.
Про це повідомила докторка економічних наук, головна наукова співробітниця відділу аграрного ринку та міжнародної інтеграції Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна.
За її словами, у липні гречка подешевшала на 3,3% — до 76,67 грн/кг. Водночас, говорити про стійку тенденцію до зниження цін поки що зарано. Ринок залишається під впливом високих виробничих витрат та обмеженої пропозиції української сировини, тоді як попит з боку споживачів залишається стабільним.
Експертка зазначила, що виробництво гречки в Україні значно менше за обсяги виробництва багатьох інших круп. Через це ціни на неї особливо чутливі до врожайності, запасів та загальної ситуації на ринку.
Додатковий тиск на кінцеву вартість продукту створюють витрати на переробку, енергоносії, логістику та оплату праці. Світлана Черемісіна прогнозує, що в серпні вартість більшості круп може зрости, однак найпомітніше подорожчання очікується саме у сегменті гречки. За її прогнозом, крупа може додати 3–5% і подорожчати до 80 – 83 грн за кілограм.