31 липня 2026 72 0
Kurkul.com
В абсолютній більшості виноробних зон України сезон складається сприятливо. На південних територіях спостерігається достатній рівень вологи, хоча через опади зростає загроза розвитку сірої гнилі та оїдіуму, що, відповідно, збільшує витрати на захист виноградників. Про це повідомляє Економічна правда.
«Наразі немає передчуття, що сезон буде невдалим. Навіть якщо температура досягне 38 градусів, я не думаю, що це суттєво позначиться на стані рослин», — зазначила Наталія Бурлаченко, CEO Big Wines та засновниця Української виноградарсько-виноробної асоціації.
За її словами, винятком є Закарпаття, де поточний рік став третім поспіль посушливим.
«У Кідьоші, що на Берегівщині, листя жовтіє і скручується навіть на старих лозах з глибоким корінням. Здійснювати полив великих виноградників на схилах практично неможливо, до того ж місцеві криниці майже пересохли», — поділився винороб Крістіан Шош.
Висушеність призводить до зменшення розміру ягід та об’єму соку, а сильний тепловий стрес може не прискорити, а навпаки, сповільнити процес збору врожаю.
«Лоза закриває продихи, щоб мінімізувати втрату води. Це сповільнює фотосинтез та накопичення цукрів і інших речовин, необхідних для виробництва якісного вина», — пояснив Крістіан Шош. Якщо перед збором урожаю пройдуть дощі, це може покращити ситуацію.
На Миколаївщині вологи достатньо, а більшої шкоди винограду завдали морози.
«Південь України вперше не потрапив до зони ризикованого землеробства завдяки достатній вологості ґрунтів. Таке трапляється раз на десятиліття», — повідомив Георгій Молчанов, голова Асоціації крафтових виноробів Причорномор’я.
Як підсумовується у статті, спека не залишить Україну без вина, але поглибить відмінності між регіонами. Господарства на півдні витрачатимуть більше ресурсів на боротьбу з грибковими захворюваннями, тоді як на Закарпатті посуха призведе до зменшення об’єму соку та зміни смакових якостей вина.
- Моніліоз та кокомікоз поширюються в садах: як захистити насадження без ризику виникнення
- Погодні умови підвищили ризик ураження садів і виноградників грибковими хворобами
- Виноградар з Київщини експериментує з крафтовим виноробством
© Юлія Немцева, Kurkul.com, 2026 р.