“>
Лохина вже давно перестала бути виключно сезонним плодом. Нині вона є одним із найбільш динамічних напрямків на світовому ринку фруктів та овочів, де суперництво ведеться не тільки за обсяги виробництва, але й за увагу споживачів. На глобальному ринку, експорт якого щороку сягає понад 2 мільйони тонн, виробникам стає все важливіше продавати не просто ягоди, а бренд, історію та спосіб життя, як зазначає EastFruit, посилаючись на International Blueberry Organization.
Перу, Чилі та Мексика продовжують утримувати лідерство у світовому експорті лохини, проте зростання обсягів виробництва спонукає компанії до пошуку нових шляхів збільшення вартості своєї продукції.
Раніше маркетингові кампанії зосереджувалися переважно на високому вмісті антиоксидантів у ягодах. Сьогодні підходи змінилися: лохину позиціонують як невід’ємний елемент сучасного здорового способу життя. Основною цільовою аудиторією стали представники покоління міленіалів, прихильники здорового харчування та сім’ї з дітьми.
З огляду на це, виробники активно розширюють вибір форматів пакування – від невеликих порцій, призначених для швидкого перекусу, до сімейних упаковок вагою 450–500 грамів. Лохина пропонується як поживна альтернатива звичним снекам для споживання в офісі, школі або після занять спортом.
Водночас, селекція нових сортів набуває все більшого значення. Якщо раніше вартість ягід значною мірою залежала від сезону поставок, то зараз, на тлі стрімкого зростання світового виробництва, компанії переходять до просування ексклюзивних запатентованих сортів.
Експортери все менше акцентують увагу на країні походження продукції, натомість просувають її унікальні властивості. Найбільшу цінність для покупців та торговельних мереж становлять три критерії: щільна, хрустка текстура м’якоті, збалансоване поєднання солодкості з легкою кислинкою та тривалий період зберігання. Саме ці переваги дозволяють виробникам зберігати преміальні ціни навіть у періоди максимального насичення ринку.
Ще одним важливим аспектом сучасної маркетингової стратегії стала екологічна спрямованість. Все більше компаній підкреслюють використання органічних сертифікатів, дбайливе ставлення до водних ресурсів, скорочення вуглецевого сліду та застосування упаковки, придатної для вторинної переробки.Експерти вважають, що у найближчі роки успіху на світовому ринку досягнуть ті компанії, які зможуть запропонувати споживачеві сильний бренд, сучасні методи комунікації та переконливу розповідь про відповідальне виробництво.