Секрет смачної моркви. Фото: magnific
Чому морква виростає несолодкою
У вирощуванні рослин враховуються найдрібніші нюанси. Ми раніше розповідали, чим удобрити ґрунт навколо смородини. Зараз же поділимося важливим аспектом догляду за морквою.
Трапляється, що навіть вдалий сорт моркви виходить не надто солодким. Спільно з ukr.media ділимося порадами, як досягти солодких та соковитих плодів.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
- Що категорично не можна садити після картоплі: які рослини не дадуть врожаїв
Related video
Чому морква виростає несолодкою?
Відсутність цукристості та навіть гіркуватий присмак з’являються у моркви, коли рослина переживає стресові умови. У такому разі в коренеплодах накопичуються захисні сполуки — кумарини. Це може бути спричинено нерегулярним зволоженням, різкими коливаннями температур, а також впливом шкідників чи захворювань.
Щоб коренеплоди були солодкими, слід забезпечити достатню кількість калію, бору та фосфору в ґрунті. Калій сприяє транспортуванню цукрів, що утворюються в листках, до коренеплодів. Нестача калію призводить до того, що морква не може накопичити цукор і втрачає свою солодкість.
Фосфор відповідає за формування міцної кореневої системи. Чим краще розвинене коріння, тим ефективніше воно засвоює поживні елементи.
Бор полегшує переміщення цукрів між клітинами та бере участь у формуванні клітинних стінок. Його дефіцит призводить до потемніння та розтріскування коренеплодів. Надмірне накопичення нітратів також може негативно вплинути на солодкість моркви.
Морква може бути несмачною через недостатнє зволоження під час посушливого літа. Однак нерегулярний полив завдає ще більшої шкоди.
БІЛЬШЕ ПО ТЕМІ:
- Чорнобривці пригнічують ці рослини: де їх садити не можна
Втрата цукристості також спостерігається у моркви, яку надто довго тримали в ґрунті. Такі коренеплоди стають грубими та волокнистими. Раніше ми ділилися порадами, чим полити помідори, щоб отримати великі та солодкі плоди.