Станом на 1 січня 2026 року, програма контролю сирого молока «Молочний модуль» налічує 1295 зареєстрованих суб’єктів господарювання з 23 областей України.
З моменту повномасштабного запуску програми у 2021 році, кількість учасників збільшилася в 3,2 рази, про що інформує Державна служба України з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів.
У відомстві нагадали, що ця програма, яка стартувала як пілотний проєкт у 2019 році, має на меті привести український контроль сирого молока у відповідність до європейських стандартів та забезпечити відстежуваність якості та безпечності молочної продукції.
«З початку повномасштабного вторгнення кількість зареєстрованих виробничих потужностей у «Молочному модулі» зросла вдвічі, а лише за останній рік — у 1,2 раза. Це свідчить про підвищення рівня довіри до системи та зростання лояльності серед суб’єктів ринку», — зазначили у Держпродспоживслужбі.
За їхніми даними, наразі програма охоплює в середньому 74,4% загального поголів’я великої рогатої худоби по Україні, зокрема 75,1% корів, що утримуються в господарствах, зареєстрованих у «Молочному модулі».
«Одним із головних викликів залишається залучення дрібних виробників, які тримають до 50 корів. Це пов’язано з вартістю необхідних досліджень, недостатньою поінформованістю про законодавчі вимоги та введенням мораторію на проведення перевірок для суб’єктів господарювання», — визнали у відомстві.
У 2025 році спостерігалася стійка позитивна динаміка щодо кількості проведених лабораторних аналізів за всіма показниками, а саме:
- загальне бактеріальне забруднення (ЗБЗ) — зростання на 19%, до 18 905 зразків;
- кількість соматичних клітин (КСК) — збільшення на 20%, до 10 224;
- наявність інгібіторів — зростання на 42%, до 7 776;
- точка замерзання — збільшення на 42%, до 4 842.
Загалом якісні показники демонструють позитивну динаміку: середні значення КСК значно нижчі за встановлені норми, причому у 2025 році показник КСК досяг найвищого результату за весь період спостережень. Частка невідповідностей залишається низькою: для ЗБЗ — 1,5%, для КСК — 1,12%, для інгібіторів — 0,12%.
Источник: www.agroportal.ua