Селера коренеплідна є вигідною культурою, яка набуває найбільшої популярності в зимово-весняний період, хоча попит на цю продукцію спостерігається протягом усього року.
Щоб отримати товарні коренеплоди, цю рослину необхідно вирощувати розсадним методом. Звісно, її можна й посіяти безпосередньо рано навесні у відкритий ґрунт, але за таких умов коренеплоди сформуються значно меншими або й зовсім не утворяться. Тобто ви отримаєте надземну частину, подібну до листкової або черешкової селери, та мичкувату кореневу систему. Натомість ми прагнемо отримати товарний коренеплід вагою від 300–500 г, а то й до 1000 г і більше! Все залежить від технології вирощування та біологічних особливостей сорту чи гібрида.
Вирощування селери коренеплідної методом розсади рекомендовано насамперед з огляду на те, що: селера має тривалий вегетаційний період (180–240 днів); її насіння надзвичайно дрібне (в 1 г — близько 2 тис. шт.), яке повільно проростає; за розсадного вирощування зменшуються витрати на догляд за рослинами після висаджування розсади у відкритий ґрунт. Натомість насіння листкової чи черешкової селери можна висівати рано навесні безпосередньо у відкритий ґрунт або вирощувати з розсади.
Шкілка сіянців селери
Розсаду селери коренеплідної вирощують у плівкових теплицях з обігрівом та без нього, у ранніх і середньоранніх парниках — на біологічному обігріванні, у тунельних плівкових укриттях — із використанням касет, поживних горщиків і кубиків невеликих розмірів.
Для вирощування розсади селери слід провести комплекс робіт, пов’язаний із підготовкою споруд закритого ґрунту — парників, плівкових теплиць, ремонтом обладнання та системи обігріву, добором відповідних добрив, а також підготовкою компонентів ґрунтосуміші для засипання в парники, посівні ящики, касети. Стандартні посівні ящики виготовляють із дощечок розміром 50×35×7–10 см.
Останнім часом значної популярності набуває касетний спосіб вирощування розсади селери як у промислових масштабах виробництва, так і в приватному секторі. Адже цей спосіб вирощування розсади дозволяє збільшити вихід ділової розсади з одиниці площі закритого ґрунту, вдвічі-втричі зменшити витрати насіння й ґрунтосуміші, скоротити вік розсади та забезпечити майже 100% приживання рослин після висаджування їх у відкритий ґрунт. Для селери найбільшою популярністю користуються стандартні касети 40×60 см із кількістю чарунок у касеті 160 шт. (за умови прямого висіву насіння в них).
Підготовка ґрунтосумішей
Важливою умовою отримання здорової розсади є підготовка або ж вибір готових ґрунтосумішей. Субстрат для вирощування розсади селери має бути високопоживним, з доброю повітропроникністю, водостійкою структурою та поглинальною здатністю, а також не містити збудників хвороб і шкідників. Склад ґрунтової суміші для розсадних кубиків, горщиків і касет може бути таким (у відсотковому співвідношенні):
- торф 40 + перегній 40 + дернова земля 20;
- торф 60 + перегній 20 + дернова земля 20;
- торф низинний 75 + перегній 25.
Для покращення мікроклімату навколо кореневої системи, що дає змогу досягти постійної величини вологості та зменшити відсоток захворюваності рослин кореневою гниллю, до основної ґрунтосуміші додають сорбенти, такі як вермикуліт і перліт. Тоді склад ґрунтосуміші буде такий:
- торф 30 + перегній 30 + дернова земля 10 + вермикуліт 30;
- торф 30 + перегній 30 + дернова земля 10 + перліт 30.
За відсутності торфу склад компонентів може мати таке співвідношення:
- перегній 80 + дернова земля 20;
- перегній 70 + дернова земля 30;
- перегній 85 + дернова земля 12 + пісок 3.
Як органічні добрива в складі ґрунтосуміші можна застосовувати перевірені часом «Біогумус» (вермикомпост), а також нові органічні добрива пролонгованої дії «Біоактив», «Біопроферм» тощо. Підготовка таких «ручних» ґрунтосумішей потребує значних витрат праці й часу. Дернова земля має бути легкою за фізичними властивостями. Тому сьогодні більшість овочівників надають перевагу готовим та якісним ґрунтосумішам.
Добір сортів та гібридів
Одним із важливих чинників підвищення врожайності селери коренеплідної є добір сортів та гібридів у конкретних ґрунтово-кліматичних умовах, адже на їхню частку припадає 15–25 % приросту врожаю.
На ринку є значна кількість сортів і гібридів селери коренеплідної, зокрема іноземної селекції, які користуються великим попитом споживачів. Прикро констатувати, що вітчизняні сорти поступаються за продуктивністю, а отже, не витримують конкуренції. Щодо насіння іноземної селекції, то воно зазвичай добре відкаліброване, оброблене біостимуляторами росту, протруєне проти комплексу хвороб. З огляду на ці нюанси важливо брати до уваги якість та вартість насіння. Звісно, насіння вітчизняної селекції в рази дешевше, проте — вибір за вами.
В Україні вирощують високоінтенсивні сорти й гібриди селери коренеплідної зарубіжної селекції: Діамант, Фенікс , Неон, Марс, Гол, Ілона, Гігант, Аніта, Аполо, Максим, Бріліант, Монарх, Президент, Макар, Гігант, Ібіс, Заглоба, Луна, Балена, Албін, Едвард, Яблучна, Президент РЗ F1, Чіско РЗ F1 та сорти вітчизняної селекції: Чорномор, Іванко, Рома, Цілитель та інші.
Висівання насіння
Найкраще використовувати насіння першого року життя, оскільки через два-три роки воно втрачає свою схожість. Насіння іноземної селекції, яке оброблене проти комплексу хвороб (інкрустоване) не варто замочувати у воді перед сівбою. Маючи достатню кількість насіння, особливо вітчизняного, для швидшого й дружного проростання його замочують перед висіванням у воді впродовж двох-трьох діб, яку двічі на день міняють. Згодом насіння злегка підсушують і висівають у підготовлені гряди плівкових теплиць, парники, висівні ящики, поживні горщики або касети, тунельні плівкові укриття. Проросле насіння селери сходить на 8–12-й день, тоді як за сівби непідготовленого насіння сходи з’являються на 14–21-й день.
Розсаду селери коренеплідної вирощують з пікіруванням або без нього. За вирощування селери касетним способом вік розсади зменшується до 45–55 днів, тоді як за технології безгорщичкової (рваної) розсади її вік до висаджування становить 60–75 днів.
Шкілка сіянців готова до пікірування (поява I-го справжнього листка)
Залежно від ґрунтово-кліматичної зони України, а також від способу вирощування розсади, насіння селери висівають у плівкових теплицях з обігрівом протягом усіх днів лютого аж до ІІ–ІІІ декади березня. Зокрема, у приватному секторі за відсутності плівкової теплиці чи парника насіння селери можна висівати у ІІ–ІІІ декаді березня – І декаді квітня під тунельним плівковим укриттям, додатково накривши ділянку ґрунту після сівби мішковиною та агроволокном. Це створює кращі умови для швидкого набухання насіння та його проростання. За появи сходів у тунельних плівкових укриттях мішковину знімають, а залишають тільки агроволокно. Згодом, за підвищення температури повітря (понад 5…8°С вночі) агроволокно також знімають. Звісно, такі пізні строки сівби дещо знижують урожайність коренеплодів селери. Однак зазначимо, що ці ризики можуть бути й виправдані, оскільки в окремі роки можуть скластися сприятливі гідротермічні умови в період вегетації рослин, що позитивно впливатимуть на продуктивність селери. За таких умов важливо висадити розсаду селери в ґрунт, добре забезпечений поживними речовинами.
Насіння висівають рідко, з розрахунку 0,5–0,7 г/м², без подальшого пікірування рослин. Це створює кращі умови для швидкого проростання насіння. Після появи сходів у плівкових теплицях з аварійним обігрівом, а також у тунельних плівкових укриттях із використанням парових гряд накриття з агроволокна на цих посівах знімають. Важливо, щоб сіянці у молодому віці не зазнали тривалого зниження температури до -1…-3ºС, оскільки це може вплинути на утворення цвітухи, тобто утворення квітконосних стебел вже в перший рік вирощування. Також можливий інший варіант, коли сіянці (загущені посіви) вирощують у кімнаті у висівних ящиках або в розсадних відділеннях теплиць з обігрівом (сівба проведена в ІІ–ІІІ декаді лютого). У такому разі сіянці пікірують у плівковій теплиці чи тунельні плівкові укриття, парники в ІІІ декаді березня – І–ІІ декаді квітня. Відповідно, й терміни висаджування розсади селери будуть дещо пізніші — ІІ–ІІІ декада травня.
Календарні строки сівби насіння для отримання розсади визначають залежно від строку висаджування у відкритий ґрунт і оптимального віку рослин — за 65–80 днів до висаджування розсади.
Розпікірована розсада селери на грядках у теплиці (готова до висаджування)
Норма висіву насіння I класу за вирощування з пікіруванням — 1.0–1,2 г/м² теплиці, а без пікірування – 0,5–0,6 г/м². Норма висіву насіння на парникову раму — 1,4–1,6 г/м² із пікіруванням і 0,8–1,0 г/м² — без пікірування. Безпосередньо в касети чи поживні горщики висівають по одній насінині (насіння оброблене — інкрустоване, імпортне, висока схожість), за висіву насінням без наведених вище характеристик — по дві насінини. Для оптимізації процесу сівби в касети використовують спеціальні механічні ручні сівалки, які значно пришвидшують сівбу з точним висівом насіння в чарунки.
Перед сівбою дуже важливо поживний ґрунт злегка утрамбувати та зволожити, щоб насіння рівномірно лягло на тверду основу. Це одна із гарантій рівномірності появи сходів. Висіяне насіння ледь притрушують підготовленою, завчасно просіяною, ґрунтосумішю або торфом шаром до 0,3–0,5 см, після чого поливають водою із розпилювача. Можна висівати насіння в завчасно підготовлені борозенки, розміщені на відстані 3–4 см одна від одної. Глибина сівби насіння — не більше як 0,3–0,5 см. Після сівби слідкують, щоб ґрунт не пересихав і не був перезволоженим.
Догляд за сіянцями
За вирощування сіянців у приміщенні з використанням висівних ящиків, контейнерів після висіву насіння їх накривають плівкою, склом, газетним папером. Можна також ящики й контейнери помістити у великі поліетиленові пакети, створивши немовби «міні-тепличку» та поставити їх у тепле місце, наприклад біля батареї. Час від часу «тепличку» провітрюють або роблять у ній невеликі отвори (перфорація), для того щоб на поверхні ґрунту не утворилася пліснява. Після появи сходів накриття знімають.
Одна з важливих умов вирощування високоякісної розсади селери коренеплідної — це постійний контроль за температурним режимом, вологістю ґрунту та відносною вологістю повітря. Так, від сівби до появи сходів температуру повітря підтримують на рівні 20…25ºС. За такої температури сходи можуть з’явитися на 8–12-й день. Після появи сходів (масовість — приблизно 80–90%) бажано обов’язково знизити температуру до 10…12ºС вдень і 8…10ºС вночі, утримуючи розсаду в такому стані впродовж 7–10 днів, що запобігає витягуванню рослин. Потім температуру підвищують до 16…18 ºС у сонячні дні, в похмурі — до 14…16 ºС та вночі — 12…14ºС. Вологість ґрунту підтримують на рівні 65–70 % повної вологоємності, а відносну вологість повітря — 70–75 %. Такий температурний режим можливо підтримувати тільки в теплицях із регульованим мікрокліматом, тоді як в домашніх умовах це проблематично.
При появі першого справжнього листочка (приблизно десь через місяць) сіянці пікірують у поживні горщики, парники, на підготовлені гряди плівкових теплиць, у касети. Пікірують сіянці у фазі першого справжнього листка за допомогою пальця або кілочка (товщина шару ґрунту в ящиках має бути не менше як 10–15 см). Ширина міжрядь становить 4–6 см, а відстань між рослинами в рядку — 3–5 см. У разі вирощування розсади без пікірування рослини легенько проривають, залишаючи їх на відстані 4-5 см одна від одної.
Готові сіянці до пікірування в касети
Якщо вирощували розсаду в касетах із висівом по дві насінини в чарунці, то обов’язково їх потрібно розсадити, тобто в одній чарунці залишати одну рослину, а другу пікірувати у вільну чарунку, особливо коли ви придбали дороге імпортне насіння. Для пікірування сіянців використовують касети з меншою кількістю чарунок — від 104–112 шт. із зовнішнім розміром 31,5×52,5 см.
Вирвані сіянці пікірують на вільне місце. Під час пересаджування (пікірування) слідкують за тим, щоб корені рослин не загиналися, а оскільки їхня довжина може сягати від 5 см і більше, то корені прищипують на 1/3 довжини. В процесі пікірування дуже важливо не пошкодити головний корінь, бо це спричинить появу великої кількості бічних коренів і утворення невеликого коренеплоду.
Процес пікірування сіянців селери дуже делікатний, порівняно з багатьма іншими рослинами, такими як рання капуста, помідори, перець, оскільки самі сіянці селери маленькі й це ускладнює їхнє пересаджування. Щоб не пошкодити стебло, сіянці беруть за ніжні маленькі сім’ядолі і таким чином, прищепивши корінь, занурюють їх у завчасно підготовлену ямку, яку зроблено кілочком, олівцем чи пальцем. У процесі пікірування сіянці заглиблюють до сім’ядольних листочків, при цьому корінець сіянців не повинен загинатися догори. Під час притискання ґрунту до сіянців кілок встановлюють під кутом 20–25°, щоб біля корінця не утворилися бульбашки повітря. За таких правил пікірування приживлення сіянців становить 96–100%. Після пікірування сіянців навколо них ґрунт злегка ущільнюють, рослини поливають теплою водою з розпилювача (23…25 ºС) для створення кращого контакту з кореневою системою сіянців із ґрунтом. Під час пікірування вибраковують недорозвинуті, кволі та хворі сіянці, а також ті, що сильно витягнулися. Після пересаджування молоді рослини на один-два дні притіняють або витримують при слабкому освітленні.
Після пересаджування сіянців упродовж п’яти — семи днів температуру підтримують удень на рівні 14…16ºС, а вночі — 12…14ºС, а далі — 16…18ºС вдень та 14…16ºС вночі.
Розпікірована селера в касетах
У період вирощування розсади важливе значення має система удобрення. Залежно від стану рослин, до появи першого справжнього листка рослини обробляють біостимуляторами для укорінення «Радифарм», 20 мл на 10 л води, з розрахунку на 25–30 касет. Після появи перших справжніх листків, а також через 10–12 днів після пікірування у фазі першої пари справжніх листків рослини підживляють препаратом «Брексил кальцій» із розрахунку 15–20 г на 10 л води, в розрахунку на 30 касет. У фазі другої пари справжніх листочків використовують мікродобрива «Плантофол» марки 10.54.10 із розрахунку 8 г на 10 л води, використовуючи на 25–30 касет. У фазі трьох справжніх листочків застосовують добриво Майстер (MASTER) 18.18.18+3 з розрахунку 20 г на 10 л. Обов’язково після використання вищезгаданих препаратів рослини поливають чистою водою для змивання залишків із листкової поверхні ніжних сіянців розсади селери. Для позакореневого підживлення розсади селери можна застосовувати також регулятори росту Гумісол, Вермистим, Рівал, Біоглобін тощо.
За сім-вісім днів до висаджування розсади на постійне місце у відкритий ґрунт її потрібно загартовувати, поступово знижуючи температуру вдень до 8…10 ºС, а вночі — до 6…8 ºС. За тиждень до висаджування в плівкових теплицях, тунельних плівкових укриттях плівку піднімають із боків, а парникові рами відкривають спочатку в перші два дні на 1,5–2,0 год, а потім на 3–4 год, поступово збільшуючи кількість годин, щоб температура повітря не перевищувала зовнішню, а ніжні рослини поступово адаптувалися до умов зовнішнього середовища. За два-три дні до висаджування розсади селери у відкритий ґрунт накриття повністю знімають, обмежують полив рослин. Напередодні висаджування розсади рослини добре поливають, щоб розсаду було легко вибирати з грудочкою вологого ґрунту.
Висаджування розсади
Залежно від умов вирощування розсаду селери висаджують на постійне місце у 55–75-денному віці, коли рослини утворюють п’ять-шість справжніх листочків, за висоти рослин 8–15 см і ваги 8–12 г. За вирощування розсади в касетах вік її скорочується до 45–55 днів, а в тунельних плівкових укриттях, пізніх парниках (сівба в ІІ–ІІІ декаді березня — на початку квітня) вік розсади зменшується до 40–50 днів. У такому разі бажано висівати ранньостиглі сорти селери, вік вегетації яких не перевищує 140–160 днів. Вихід ділової розсади з 1 м² за площі живлення сіянців 5×5 см — 400 шт., а 4×4 см — 625 шт., тоді як із парникової рами — 650–1000 шт. Слід зауважити, що якість розсади, вирощеної в «кімнатних умовах», значно поступається тій, котра вирощена в теплицях, парниках чи тунельних плівкових укриттях.
Касетна розсада селери вирощена прямим посівом
Різний вік розсади селери вирощеної на грядках в теплиці
Оптимальні строки висаджування розсади селери настають тоді, коли минає загроза тривалого зниження температури. Так, у південних районах України та на Закарпатті розсаду селери можна висаджувати наприкінці І–ІІ декади квітня, у центральних районах — із ІІ декади квітня по І декаду травня, а в західному регіоні України — з ІІІ декади квітня по ІІІ декаду травня. Поспішати із висаджуванням розсади небажано, оскільки за більш ранніх строків рослини внаслідок тривалого зниження температури повітря в нічний час (+2…-3ºС, нічні приморозки) утворюють цвітуху, відтак якість продукції погіршується. Строки висаджування розсади, яка має три-чотири справжні листки та висоту 8–10 см, за вирощування її в тунельних плівкових укриттях, пізніх парниках, весняних плівкових теплицях без обігріву (сівба наприкінці березня — на початку квітня) припадають на кінець травня — початок червня.
Схеми висаджування розсади в ґрунт можуть бути різні, залежно від біологічних особливостей сорту, ґрунтово-кліматичної зони вирощування, типу ґрунту тощо. Розсаду селери висаджують як механізованим способом, так і вручну. Найпоширеніший спосіб висаджування розсади селери — широкорядний (45–60–70 см) чи стрічковий (50 + 20). У рядку рослини розміщують на відстані 20–30 см одна від одної. Високоінтенсивні сорти й гібриди селери, які утворюють коренеплоди вагою до 1 кг і більше, висаджують за схемою 50×50, 60×40, 50×40 см. У промислових масштабах розсаду селери висаджують розсадосадильними машинами за схемою 90 + 50 см, відстань між рослинами — 20–25 см. Кількість рослин на 1 га, залежно від сорту та схеми висаджування, коливається в межах 40–65 тис. рослин.
Надзвичайно перспективним і цікавим агробізнесом є вирощування розсади селери, оскільки ціна на неї, за нашими прогнозами, цього року буде висока й може коливатися від 3 до 5 грн/шт. Нагадаємо, що з 1 м² можна отримати 400–600 шт. ділової розсади, а здорова товарна розсада — запорука вашого прибутку!
І. Дидів, канд. с.-г. наук, доцент, О. Дидів, канд. с.-г. наук, доцент, А. Дидів, Львівський національний аграрний університет
Використано авторські фото