Структура виробництва яєць в Україні станом на 2025 рік демонструє тенденцію до зростання частки промислового сегмента, який поступово збільшує свою присутність на ринку.
Цю інформацію надає «Український клуб аграрного бізнесу».
Загальний обсяг виробництва яєць за результатами року склав 11 434 мільйонів штук. Цей показник на 0,5% нижчий, ніж у 2024 році, і на 13% менший за середній рівень за останні п’ять років.
Водночас, промислові підприємства відзначаються стабільністю та збільшують обсяги виробництва. У 2025 році їхня частка досягла 54%, а виробництво становило 6 085 мільйонів штук.
Натомість, господарства населення зменшили виробництво до 5 349 мільйонів яєць порівняно з 5 531 мільйоном роком раніше, скоротивши свою частку до 46%.
Скорочення у сегменті домогосподарств пояснюється значними витратами на корми, обмеженими фінансовими можливостями та загальними економічними викликами.
Незважаючи на це, галузь активно адаптується до сучасних реалій. Великі виробники впроваджують передові системи управління, автоматизують виробничі процеси та проходять сертифікацію, що сприяє підтримці стабільних обсягів виробництва.
Експорт залишається важливим фактором розвитку ринку. У 2025 році постачання курячих яєць за кордон зросли на 77% і сягнули 137,5 тисяч тонн. Основним ринком збуту залишаються країни Європейського Союзу, на які припадає 73,3% експорту. Ще 12,7% постачається до інших європейських країн, 8% — на Близький Схід, 3,2% — до Південно-Східної Азії та 2,8% — до інших регіонів.
Експорт яєчних продуктів також демонструє позитивну динаміку — у 2025 році він склав 7,8 тисяч тонн, що на 3% більше, ніж роком раніше. При цьому 95,3% цієї продукції спрямовується до країн ЄС.
Загалом, українська яєчна галузь зберігає свою стійкість, незважаючи на складні економічні обставини, а виробники продовжують інвестувати у покращення якості продукції та дотримання міжнародних стандартів.
Источник: www.agroportal.ua