Золотистий горішок Волинського краю

“`html

Наскільки складним та кропітким є процес висаджування та піклування за культурами фундука — з досвіду створення горіхового саду в ТОВ «Волинь Сад».

Господарство «Волинь Сад» спеціалізується на культивуванні насаджень горіхоплідних рослин у зоні волинського Полісся. За господарством закріплено 58,7042 га землі. Ділянка, відведена під закладання насаджень фундука для ТОВ «Волинь Сад», в селі Журавичі Ківерцівського району Волинської обл., розташована в лісостеповій природно-кліматичній зоні в межах Луцько-Рівненського агроґрунтового району і Луцько-Дубнівського ґрунтового підрайону.

Про умови культивації фундука

В Україні холодний період року відзначається значними коливаннями температури. Потужні морози часто змінюються відлигами, що можуть траплятися дуже швидко. Фундук, будучи субтропічною та вітрозапильною культурою, має короткий період органічного спокою, особливо це стосується чоловічих суцвіть. Зимові умови спричиняють у рослин фундука раннє пробудження зі стану спокою, що веде до значної втрати їх зимостійкості. У глибокому спокої рослини фундука можуть витримувати низькі температури до -30…-35 °С, проте в стані вимушеного спокою вони значно пошкоджуються вже за температур -15…-20 °С.

Природно-кліматичні умови господарства загалом сприятливі для вирощування насаджень фундука, але в окремі роки мають місце несприятливі природні чинники, до яких відносяться: приморозки в період цвітіння; вітри зі швидкістю більше 15 м/с; відлиги в зимовий період; недостатня кількість вологи.

Вказані фактори були враховані при підборі порід, сортів, а також агротехніки для горіхоплідних культур. Проектом були передбачені наступні заходи: для попередження пошкоджень надземної частини і кореневої системи насаджень низькими температурами взимку, в літній період створюються умови для своєчасного закінчення росту і визрівання насаджень фундука.

Для забезпечення власних потреб і отримання прибутку сад фундука заклали на площі 58,70 га.

Для саду обрали три сорти фундука: Барселонський, Галле та Косфорд. Висаджування дерев відбувалося 2-х річними саджанцями. При підборі сортів була врахована їх стійкість до низьких температур, а також до хвороб, що дало змогу застосувати мінімальну кількість засобів захисту.

Сорти фундука, що вирощуються в господарстві, належать до сильнорослих і формують чашоподібну крону, тож потребують достатнього простору для росту.

Саджанці сорту Барселонський

Фундук сорту Барселонський

Щоб створити оптимальні умови для розвитку дерев, зручного механізованого обробітку ґрунту та догляду за насадженнями, а також забезпечити якісне освітлення й нормальний повітрообмін, фундук висадили за схемою 5,0 × 4,0 м. Така відстань між деревами дозволяє отримувати стабільну й високу продуктивність саду.

Підготовка та основний період вирощування насаджень

Вирощування фундука проводилось протягом 2017-2024 рр., у два періоди: підготовчий та основний. У підготовчий період у жовтні 2017 року виконувались організація території та передсадівна підготовка ґрунту під закладку насаджень. В основний період робіт було проведено садіння саду в листопаді 2017 року та подальший догляд за ґрунтом та насадженнями з квітня 2018 року по жовтень 2024 року.

З урахуванням рельєфу, кліматичних умов, конфігурації ділянки та можливості зрошення територію саду під фундук поділено на 11 кварталів. Ряди розміщуються з південного заходу на північний схід, сорти висаджено сортосмугами. З північної, південної та східної сторін ділянку оточує ліс, який захищає насадження від сильних вітрів.

Передсадівна підготовка ґрунту та внесення добрив

Підготовка ґрунту для посадки починається з усунення багаторічних бур’янів. Оскільки сад фундука закладається на довгі роки, важливо приділити особливу увагу боротьбі як із багаторічними, так і з однорічними бур’янами. Це особливо актуально для ділянок, які тривалий час не оброблялися.
Роботи найкраще розпочинати навесні, коли бур’яни активно ростуть і чутливі до гербіцидів.

Комплексна боротьба із насінням однорічних бур’янів полягає у перемішуванні ґрунту фрезою, щоб стимулювати проростання якомога більшої кількості насіння однорічних бур’янів із подальшим їх знищенням. Обробіток фрезою слід проводити у міру проростання бур’янів, що залежить від температури повітря та рівня опадів. Протягом літа необхідно виконати 5-6 фрезувань.

Важливий нюанс – дотримання постійної глибини обробітку або його поступове зменшення на 1-2 см при кожному наступному фрезуванні. Якщо глибина буде збільшуватися, це підніме новий шар насіння з ґрунту, і процес доведеться розпочинати знову.

Крім того, важливим етапом є збагачення ґрунту органікою. Посів гірчиці чи гречки з подальшим приорюванням не лише наситить ґрунт органічною речовиною, але й сприятиме боротьбі із ґрунтовими шкідниками.

Перед посадкою фундука бажано провести базовий аналіз ґрунту. На основі отриманих результатів слід додавати лише ті мінерали, яких не вистачає. Більшість добрив стає доступною для рослин лише після розщеплення мікроорганізмами та ґрунтовою фауною. Тому важливо восени вносити органічні добрива, створюючи живильну базу для ґрунтових організмів. Найбільш безпечним є гранульований курячий або перепелиний послід, що пройшов термообробку. Він не містить збудників хвороб чи насіння бур’янів, як це буває у свіжому перегної.

В господарстві при окультуренні ґрунту для збагачення його основними елементами живлення, накопичення гумусу було здійснено посів сидеральної культури – гірчиці білої, яка дає 25 т/га органічної маси, а також внесено мінеральні добрива в кількості 9,91 т. амофосу та 16,32 т. сульфату калію. Мінеральні добрива вносились шляхом розкидання по поверхні ґрунту з наступним загортанням їх у ґрунт.

Норми передсадивного внесення мінеральних добрив ТОВ «Волинь Сад»

№	Найменування	Фосфор	Калій
№	Найменування	В мг на 1 кг ґрунту
1	Оптимальний рівень забезпеченості ґрунту	16	120
2	Вміст елементів живлення в шарі ґрунту 0-40 см	64.8	34.1
3	Рівень забезпечення поживними елементами	середній	дуже низький
4	Норми передсадивного внесення мінеральних добрив, кг/га д.р.	90	140

Після завершення дії гербіцидів слід провести фрезерування або дискування поля. Важливо також виконати обробіток майбутніх рядів чизелем, який руйнує ущільнений шар ґрунту на глибині 50–60 см. Це покращує умови для укорінення саджанців і сприяє розвитку їхньої кореневої системи, підвищуючи стійкість рослин до посухи. Після цього поле можна переорати на глибину 25-30 см з оборотом пласта, при цьому подрібнені залишки рослинності будуть включені в ґрунт.

В господарстві попередником під садіння фундука були зернові культури. На основі ґрунтового обстеження та аналітичних даних відмічено, що на значній частині ділянки (42 га) ґрунт характеризується середньою та слабою кислотністю. Оптимальним, для вирощування фундука, є нейтральний або слабо лужний ґрунт – Рh 6,5-7,1. Якщо ґрунт має кислу реакцію (рН 4,5–5,0), а для фундука потрібно підвищити рН до 7,0, застосовують вапнування. Для цього використовують вапнякове борошно, яке містить кальцій і магній. Якщо ж ґрунт має карбонатну реакцію (рН 8,0–8,5), для її зниження вносять колоїдну сірку. Після внесення вапна або сірки їх потрібно ретельно перемішати з ґрунтом на глибину 20–25 см.

Посадку рослин після вапнування рекомендується проводити через 90– 120 днів. Після внесення сірки процес розкладу триває довше, оскільки ґрунтові бактерії, перетравлюючи сірку, виділяють сірчану кислоту, яка підкислює ґрунт. У цьому випадку висадку рослин слід відкласти щонайменше на пів року.

У випадку, з яким зіштовхнулось ТОВ «Волинь сад», щоб нейтралізувати зайву кислотність і поліпшити фізичні та біологічні властивості цього ґрунту, було прийнято рішення його вапнувати. Весною для розкислення ґрунту, згідно розрахунків відповідно до території та характеристик ґрунту, необхідно було внести 5 т/га вапнякових відходів (75% СаСо3) з наступним задисковуванням їх дисковою бороною БДСТ-2,5 в агрегаті з трактором МТЗ-82. Після цього культивовано ділянку в два сліди культиватором КПС-4 в агрегаті з трактором МТЗ-82. Перед посівом сидеральної культури поверхнево нанесено мінеральне добриво — аміачну селітру в нормі 0,2 т/га. Добриво внесли у грунт культивацією з одночасним боронуванням культиватором КПС-4 і боронами БЗТС-1. Сівалкою СЗ-3,6 було висіяно сидеральну культуру — гірчицю білу нормою 0,025 т/га. Перед цвітінням сидерату було проведено скошування з одночасним подрібненням і заорювання сидеральної культури на глибину до 50 см плантажним плугом ППН-50 в агрегаті з трактором Т-150, після чого землю було продисковано.

При проростанні бур’янів до висоти 10 – 15 см на всій площі було внесено гербіцид Раундап в дозі 4 л/га. У вересні шляхом розкидання по поверхні грунту внесено мінеральні добрива з наступним зароблянням їх культиватором. Ділянку розділено на ряди та місця для садіння дерев і проведено ямокопачем КЯУ-60 копання садивних ям розміром 0,6 x 0,6 x 0,6 м.

Восени, перед садінням дерев, було вирівняно поверхню ґрунту культиватором КПС–4 в агрегаті з трактором МТЗ-82. Культивація ділянки проводилась на глибину 10 – 15 см. Садіння насаджень виконувалось вручну дворічними саджанцями першого ґатунку.

Після огляду саджанців їх корені занурювали у гель «MaxiMarin» з розрахунку 1 л гелю на 30 дерев з додаванням інсектициду Актара WG. При садінні землю в ями насипали конусом і злегка ущільнювали. На конус землі ставали саджанець, розправивши корені, присипали землею, злегка підтрушували і добре ущільнювали навколо нього ґрунт. Після садіння виготовляли лунки для поливу дерев.

Слідом за садінням було проведено полив саджанців з розрахунку 30 л/води на 1 дерево. Саджанці при садінні, після поливу і осіданні землі були висаджені на 5-10 см глибше ніж вони росли в розсаднику. Пристовбурні лунки замульчували гноєм. У перший місяць після садіння дерев, в залежності від погодних умов, дерева поливали 2-3 рази. Ремонт насаджень було заплановано провести восени першого року вегетації.

Формування крони

При закладці фундукового саду важливо правильно підійти до формування саджанців. Якщо ви вирішили сформувати саджанець кущем з трьома стовбурами і він має добре розвинену кореневу систему, не варто одразу проводити обрізку. Перші два сезони також можна утриматися від обрізування. Формування крони дерев вимагає особливого підходу. Не рекомендується одразу формувати дерева саме тими саджанцями, що були посаджені в сад.

Варто зосередитися на розвитку кореневої системи. Протягом першого-другого року з’являться потужні однорічні прирости, які стануть чудовим матеріалом для формування дерев з бажаною висотою штамбу, формою крони та кількістю гілок. Досягти цього можна за допомогою зеленої обрізки та літньої прищипки.
Принциповим моментом є збереження максимальної кількості пагонів на кущах чи деревах. Кожен новий листок та пагін сприяє утворенню додаткових коренів. Набагато важливіше створити сприятливі умови для розвитку кореневої системи – контролювати температуру, повітряний режим та вологозабезпечення.
Варто бути обережним з обрізкою, адже вона може призвести до тимчасового «заціпеніння» кореневої системи. Внаслідок обрізки корені позбавляються живлення, і значна їх частина може впасти в стан анабіозу. Повне відновлення кореневої системи до попереднього стану може тривати 2-3 роки після висадки.

Правильне обрізування саджанців фундука мало велике значення для одержання високих урожаїв горіхів. Для ТОВ «Волинь Сад» зручною в догляді та доступною для збирання врожаю виявилася чашоподібна форма крони. Переваги цієї системи формування крони полягали в тому, що скелетні і напівскелетні гілки були розміщені поодиноко на стовбурі й рівномірно навколо нього, зберігаючи великі кути відходження гілок від стовбура і між сусідніми гілками. У результаті у сформованого дерева між основами гілок залишилися вільні смуги у кроні, які забезпечили надійний зв’язок кожної скелетної гілки зі стовбуром і кореневою системою. Цей тип крони забезпечив вільний розвиток скелетних гілок, розлогість крони та її освітлення.

У перший рік формування дворічні саджанці фундука мали три, рідше чотири, скелетні гілки першого порядку та центральний провідник. Під час формування крони в саду бічні пагони укоротили на одну третину довжини. Центральний провідник укоротили на висоті близько 50 см над найвищою бічною гілочкою. У наступні роки в кроні залишили 4-5 бічних гілок. Поступово вирізаючи зайві гілки, сформували крону чашоподібної форми. Формування крони тривало три роки. Скелетні, добре освітлені гілки, мали багато розгалужень. У наступні роки обрізка зводилася до просвітлення крони; дуже високі вертикальні гілки були укорочені на бічне розгалуження до потрібної висоти. Основна обрізка проводилася весною, здебільшого після цвітіння. Поросль, яка виростала щороку, обрізали якнайнижче біля самої землі.

Правильне обрізування саджанців фундука мало велике значення для одержання високих урожаїв горіхів

В процесі формування крони фундука особлива увага приділялася регулюванню росту скелетних гілок першого, другого, третього та інших порядків. Після закладання останньої гілки центральний провідник, якщо він не відхилявся, зрізали на гілку, спрямовану в бік, відкриваючи вільний доступ світла в глибину крони.

Захист від хвороб та шкідників

У фундукових садах існує чимало шкідників, які становлять серйозну загрозу для дерев та їхніх плодів. До них належать горіхова і яблунева плодожерки, горіхова міль, різні види кліщів, тлі, ліщиновий довгоносик, а для молодих дерев особливу небезпеку становлять личинки травневого хруща.

Серед усіх шкідників найнебезпечнішим вважається горіховий довгоносик. Щоб уникнути руйнівних наслідків його життєдіяльності, необхідно знищити дорослих жуків у період їхнього живлення листям до моменту відкладання яєць. Зазвичай оптимальний час обприскування для сорту Каталонський збігається з термінами обробки яблуневих садів від плодожерки. Ключовим індикатором необхідності обприскування є поява перших горіхів у зав’язі. Через тривалий період живлення жуків часто виникає потреба у повторній обробці приблизно через два тижні. Для боротьби з ними використовують хімічні препарати: Моспілан, Каліпсо, Owadofos EC 540 (фенітротіон, КЕ (540 г/л)).

Особливо сприятливі умови для розмноження павутинного кліща та цикадок складаються в теплу та суху погоду квітня-травня. Саме тому фермерам рекомендується постійно моніторити стан плантації. Критичним вважається поріг чисельності — 1,5-2 дорослих особини на листок, який визначається шляхом аналізу 50 листків з різних дерев.

Комплексна системи заходів боротьби зі шкідниками та хворобами в насадженнях фундука

Строки обробки	Шкідники та хвороби	Заходи і засоби захисту	Особливості заходів
1	2	3	4
1-й рік вегетації
В період вегетації	Горіховий довгоносик, горіховий вусач, попелиці. Бура, біла, бактеріальна плямистості, моніліоз	Пірінекс 48, КЕ – 2,2 л/га Топсін М, ЗП – 2 кг/га	При встановленні порогової чисельності кліщів, попелиць та появі перших ознак хвороб
В період вегетації	Горіховий довгоносик, горіховий вусач, попелиці. Бура, біла, бактеріальна плямистості, моніліоз	Актара 25WG, ВГ — 0,14 кг/га Акробат МЦ — 2 кг/га	При наявності перших ознак пошкоджень шкідниками та хворобами
2-6 рік вегетації
Розпускання бруньок	Бура, біла, бактеріальна плямистості. Горіховий довгоносик, горіховий вусач	Бі-58 новий, КЕ — 0,8 л/га Акробат МЦ — 2 кг/га	Обприскування за настання постійних температур не нижче 5 ℃ За наявності пошкоджень хворобами і шкідниками. Кліщі: 10-15 рухомих особин на листок
В період вегетації	Горіховий довгоносик, горіховий вусач, попелиці. Бура, біла, бактеріальна плямистості, моніліоз	Пірінекс 48, КЕ — 2,2 л/га Топсін М, ЗП – 2 кг/га	При встановленні порогової чисельності кліщів, попелиць та появі перших ознак хвороб
В період вегетації	Горіховий довгоносик, горіховий вусач, попелиці. Бура, біла, бактеріальна плямистості, моніліоз	Актара 25WG, ВГ — 0,14 кг/га Акробат МЦ – 2 кг/га	За наявності перших ознак пошкоджень шкідниками та хворобами

В останні роки посилилася загроза з боку акацієвої несправжньої щитівки. Боротьба з нею передбачає обприскування дерев навесні препаратами на основі олій. У період між зеленим і білим пуп’янком сливи, коли личинки найактивніші, фундукові насадження рекомендується обробляти препаратами Моспілан, Каліпсо, Owadofos EC 540. Для спостереження за популяцією цикадок використовують спеціальні пастки з жовтого паперу з липкою поверхнею.

Фундук уражується низкою небезпечних хвороб, зокрема плямистостями (чорною та бурою), грибковими ураженнями і раком штамба, що спричиняє всихання гілок. Значну загрозу становлять гнилі деревини (біла, жовта, червоно-бура), а також бактеріальні хвороби плодів і кореневий рак дерев.

Тому профілактика та вчасне реагування на перші прояви хвороб забезпечить здоров’я саду та його прибутковість у майбутньому.

Економічна ефективність горіхового саду

Враховуючи середню врожайність 27,60 ц/га рівень рентабельності виробництва фундука складає 72,0 %. Строк окупності капіталовкладень — 9 років від часу закладання насаджень. Коефіцієнт економічної ефективності капіталовкладень становить 0,30.

Нині ТОВ «Волинь-сад» знаходиться на стадії дослідження та відбору власних ефективних методик вирощування фундука на території Волинської області. Реалії вирощування фундука на Волині такі, що відсутність помірного клімату із пізніми морозами, значна вологість ґрунту, відсутність торф’яного шару ґрунту, та наявність ділянок землі із крейдяними покладами призводить до певних втрат, які пов’язані із непередбачуваними на перший погляд обставинами. Під час закладання та розвитку садів у ТОВ «Волинь сад» виникали окремі ситуації, зумовлені рівнем ґрунтових вод, які потребували коригування підходів до вирощування. На території ТОВ «Волинь сад» було викопано заглиблення у землі, які подекуди досягають 2–3 м глибиною, з метою зосередження та контролю підземних вод.

ТОВ «Волинь-сад» щорічно здійснює досадку матеріалу, якщо рослина зазнає негативного впливу різних природних чинників.

Назар Шваліковський, Волинський національний університет ім. Л. Українки

“`

No votes yet.

Please wait...