Фермерське підприємство «Садочок+» (Вінницька область) зводить ферму для 2 тис. дійних кіз у майбутньому, котрі надаватимуть до 5 т молока за добу.
Про це в інтерв’ю виданню The Ukrainian Farmer повідомила власниця ФГ «Садочок+» Тетяна Карпенко, інформує AgroTimes.
«Вважаю цю кількість кіз оптимальною для обробки молока ремісничим способом, коли можливо контролювати власноруч виробництво сиру», — підкреслила вона.
Зараз господарство нараховує 140 дійних кіз, загальна чисельність — 270 голів.
«Зводимо 2 додаткові споруди з великою огородженою зоною для вигулу. Наразі нам є, де випасати 150 кіз: неподалік ліс, а їм до вподоби споживати листя, невеличкі гілки. Проте у наступному році в нас буде вдвічі більше стадо, яке вже важко випасати. Та й з пастухами проблема», — пояснила Тетяна Карпенко.
Також «Садочок+» поступово змінює оснащення. Встановлює доїльний зал паралельного типу P300SG-2×18 «ДеЛаваль», планує придбати високоякісне імпортне устаткування для виробництва сиру, а поки працює на вітчизняному.
«У наступному році будуть окоти, й будемо мати вже не 300 л молока за день, а 600-700 л, — відзначила фермерка. — Наша ціль — безконтактне доїння. Це — запевнення того, що молоко буде без збудників хвороб — звичайно, якщо коза здорова».