Томати пристосувалися до майже бездощового клімату
На грецькому острові Санторіні (Греція) культивують особливий сорт чері, який аграрії охрестили безводним через економні умови вирощування. Вулканічний ґрунт цього острова вбирає вологу лише з морських випарів, що сприяє формуванню плодів з високим рівнем цукрів та щільною текстурою м’якоті.
Про це інформує Webcafé.
«Існують врожаї чері, які через свою ніжну структуру погано переносять тривале транспортування та зберігання в упаковці, тому їх радять вживати безпосередньо на місці їхнього вирощування», — зауважує видання.
Врожайність безводних томатів є досить скромною, складаючи лише 500 кг з акра, тоді як комерційні сорти можуть давати до 10 тонн з такої ж площі. Однак, плоди містять на 30% більше вітаміну C та лікопену, ніж звичайні томати. Завдяки своїм особливим характеристикам, цей місцевий продукт здобув статус захищеної географічної назви від ЮНЕСКО.