Ефективне вирощування птиці
Ключовим для прибуткового вирощування курчат є створення сприятливих та економічно обґрунтованих умов утримання поголів’я.
Температурний режим, якість повітря, рівень вологості та освітлення є визначальними параметрами, що потребують неухильного моніторингу. Недотримання належних умов протягом періоду вирощування птиці неминуче призводить до уповільнення росту та розвитку, погіршення засвоєння корму, зростання рівня захворюваності та смертності, що в кінцевому результаті зменшує загальну рентабельність птахоферми.
Розглянемо деякі критичні фактори, які впливають на розвиток курчат.
ТЕМПЕРАТУРА, ФІЗІОЛОГІЯ ТА ПРОДУКТИВНІСТЬ КУРЧАТ
У ранньому віці пташенята погано пристосовані до регулювання своїх метаболічних процесів, тому не здатні самостійно контролювати температуру свого тіла. Дослідження засвідчують, що система терморегуляції у курчат розвивається лише у віці від 12 до 14 днів. Зважаючи на це, підтримання оптимальної температури у пташнику є надзвичайно важливим протягом перших двох тижнів життя пташенят. Переохолодження або перегрів у цей критичний період може спричинити поганий ріст, неефективне засвоєння корму та підвищену сприйнятливість до хвороб. Пташеня може легко зазнати стресу, якщо температура його тіла знизиться або підвищиться навіть на один градус. Як тільки температура тіла змінюється, птах намагатиметься це компенсувати, що здебільшого негативно позначається на його продуктивності.
Фото 1. Обігрів пташника за допомогою теплових пушок
Коли курчат утримують за температури, що виходить за межі їхньої зони комфорту, їм необхідно витрачати більше енергії для підтримки температури тіла. Ця додаткова енергія в кінцевому підсумку забезпечуватиметься за рахунок споживаного корму.
Таким чином, енергія корму буде спрямована на підтримку температури тіла замість росту та розвитку, що призведе до зниження ефективності його використання.
Параметри температури будуть варіюватися залежно від типу джерела тепла, що використовується у пташнику — теплових пушок, газових або електричних брудерів чи інфрачервоних трубних обігрівачів (таблиця). Для максимального підвищення продуктивності птиці, температура підстилки під час висадки курчат повинна становити близько 32 °С. Саме температура підстилки має вирішальне значення, а не температура повітря, оскільки добові курчата, висотою приблизно 5 см, відчувають температуру саме на рівні підлоги. Тому в таблиці температурні налаштування повітря вказані з урахуванням того, що підстилка має прогріватися до 32 °С.
Теплові пушки вимагають вищих температурних налаштувань, оскільки вони нагрівають повітря, яке, в свою чергу, нагріває підлогу. У такому випадку попереднє прогрівання приміщення проводиться протягом 24–48 годин до посадки курчат.
Газовий брудер спрямовує приблизно 40% тепла на підлогу та 60% — у повітря. Інфрачервоні трубні обігрівачі випромінюють приблизно 90% тепла на підлогу та 10% у повітря. Оскільки брудери та трубні обігрівачі направляють більше тепла безпосередньо на підлогу, температура повітря, необхідна для досягнення бажаної температури підлоги, нижча, ніж у випадку з тепловими пушками. У пташниках, обладнаних брудерами або трубними обігрівачами, потрібну температуру підстилки можна досягти шляхом попереднього прогріву пташника протягом 8–16 годин до висадки курчат.
Фото 2. Обігрів газовими брудерами
Найбільш надійним способом оцінки рівня комфорту курчат є уважне спостереження за їхньою поведінкою та відповідне коригування температурного режиму. За оптимальних умов курчата рівномірно розподіляються, утворюючи невеликі групи. Якщо їм надто спекотно, вони віддаляються від джерел тепла і розходяться по підстилці, намагаючись охолодитися. За нестачі тепла курчата збиваються в щільну групу, шукаючи теплішу ділянку підстилки, замість того, щоб активно пересуватися до води та корму.
Системи контролю мікроклімату дозволяють підтримувати необхідну температуру в пташнику, автоматично вмикаючи або вимикаючи обігрів залежно від потреби.
ВЕНТИЛЯЦІЯ
Фото 3. Обігрів електричними брудерами
Вентиляція необхідна для регулювання температури та видалення вуглекислого газу, аміаку, інших шкідливих газів, вологи, пилу та неприємних запахів. Свіже повітря має подаватися рівномірно, добре змішуватися з повітрям у пташнику та правильно циркулювати. Схема потоку повітря в приміщенні є дуже важливою. Рух повітря в пташник здійснюється за рахунок створення негативного тиску. Вентилятори видаляють повітря з приміщення, створюючи вакуум. Повітря надходить через вхідні отвори, розташовані в стінах або стелі, проходить крізь стелю та змішується.
Фото 4. Обігрів за допомогою трубних обігрівачів
У холодну пору року належне змішування зовнішнього та внутрішнього повітря запобігає осіданню холоднішого повітря на підстилці та охолодженню птахів. Вхідні отвори та швидкість повітря, що проходить через них, є важливими для забезпечення руху повітря вздовж стелі. Якщо вхідний отвір відкривається занадто широко або швидкість повітря, що надходить через нього, занадто низька, холодне повітря буде опускатися на птахів швидше. Це не тільки спричиняє проблеми з переохолодженням птахів, але й може створювати зони пониженої температури на стінах та підлозі. Коли тепле повітря стикається з цими холоднішими ділянками, утворюється конденсат. Ці вологі ділянки можуть призвести до злежування підстилки, а також до збільшення утворення аміаку.
ВІДНОСНА ВОЛОГІСТЬ
Здатність повітря утримувати вологу залежить від його температури. Тепле повітря може містити більше вологи, ніж холодне. Термін «відносна вологість» означає відсоток насичення повітря водою за будь-якої заданої температури. Рівень вологості впливає на здатність птиці охолоджуватися через дихання та на утворення аміаку.
Фото 5. Припливні клапани та тунельні стулки забезпечують надійну герметизацію та правильний напрям потоку свіжого повітря в пташнику
Рекомендовано підтримувати низький рівень відносної вологості, від 50% до 70%, протягом усього періоду вирощування. Утворення аміаку відбувається через мікробіологічне розкладання фекалій у підстилці. В умовах недостатньої вологості у пташнику (нижче 50%) відносна вологість є низькою. Відносна вологість 70% або вище сприяє розвитку мікробів у підстилці. Зі збільшенням мікробної популяції більше аміаку виробляється з джерел азоту, що містяться у фекаліях птахів. Аміак – це газ, що негативно впливає на здоров’я та продуктивність птиці. Підвищений рівень аміаку послаблює імунну систему та збільшує ризик респіраторних захворювань у птахів. Високий рівень аміаку під час вирощування птиці знижує швидкість росту, яка вже не відновиться протягом усього періоду вирощування.
Виробництво аміаку можна зменшити шляхом регулювання відносної вологості, яка, своєю чергою, контролюється вентиляцією. Для мінімізації утворення аміаку та пилу рекомендовано регулювати рівень вентиляції пташника для підтримки відносної вологості в межах 50%–70%.
ОСВІТЛЕННЯ ПІД ЧАС ВИРОЩУВАННЯ
Світло є важливим чинником під час вирощування, який не слід недооцінювати. Активність курчат вища за яскравого освітлення, ніж за низького. Під час вирощування світло має бути максимально яскравим, щоб стимулювати активність курчат, допомагаючи їм знаходити корм і воду. Приблизно у віці від 7 до 10 днів інтенсивність і тривалість освітлення можна і потрібно зменшувати. Системи освітлення мають бути спроєктовані таким чином, щоб забезпечувати освітленість не менше 25 Люкс (lx) на рівні птиці.
Фото 6. Вища інтенсивність світла сприяє розвитку та активності курчат. Підвищена активність допоможе курчатам знайти джерела корму та води, забезпечивши їм гарний старт.
Конструкція системи освітлення повинна давати можливість змінювати інтенсивність і тривалість світла по мірі зростання птиці, забезпечуючи рівномірну інтенсивність світла на рівні птиці. Зазвичай освітлення працює 23 години на добу в перший тиждень після посадки курчат, з максимальною інтенсивністю. У віці від 7 до 10 днів кількість годин роботи освітлення слід скоротити (відповідно до правил експлуатації), а до віку від 10 до 14 днів інтенсивність світла повинна бути зменшена до 5 люкс (lx). Основна мета освітлення в перший тиждень – забезпечити активність курчат та стимулювати пошук джерел їжі та води.
ПОРАДИ ЩОДО ЕНЕРГОЗБЕРЕЖЕННЯ
Переконайтеся, що датчики / термостати контролера встановлені належним чином.
Розташування датчиків температури / термостатів занадто близько до обігрівачів, занадто близько до курчат або надто високо від землі може призвести до переохолодження птиці. Розміщення їх занадто близько до бічної стіни, або там, де в пташник потрапляє протяг, може призвести до надмірної витрати палива.
Використовуйте циркуляційні або лопатеві вентилятори.
Використання цих вентиляторів дозволить відводити тепле повітря від стелі, усуваючи температурне розшарування, і спрямовувати тепло до рівня курчат там, де це необхідно, зменшуючи витрати на опалення. Дослідження свідчать, що циркуляційні вентилятори є ефективними незалежно від типу системи опалення, що використовується.
Використовуйте навісні стелі та повітря з горища.
За наявності навісної стелі та стельових припливних клапанів у зимову пору року можна подавати свіже повітря в пташник з горища, де воно менш холодне, ніж повітря ззовні. Це допомагає знизити витрати на обігрів пташника та підтримувати відносну вологість у межах 50%–70%.
Не допускайте витоку повітря.
Герметизований пташник дозволяє контролювати, де і скільки повітря потрапить у приміщення. Це забезпечить надходження повітря через заплановані вхідні отвори та мінімізує переохолодження птахів, злежування підстилки та температурне розшарування в холодну погоду.
Регулярно очищайте та ремонтуйте обладнання для обігріву.
Правильний догляд за обігрівачами знизить рівень оксиду вуглецю та забезпечить ефективніше використання палива. Слідкуйте за чистотою форсунок пальників. Якщо використовуються водяні обігрівачі, контролюйте чистоту ламелей та теплообмінника.